公共營(yíng)養(yǎng)師營(yíng)養(yǎng)知識(shí):苦瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

更新時(shí)間：2017-03-09 16:50:56 來源：環(huán)球網(wǎng)校

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　　苦瓜、又叫癩瓜、涼瓜，具有特殊的苦味，但仍然受到大眾的喜愛。這不單純因?yàn)樗目谖短厥猓€因?yàn)樗哂幸话闶卟藷o法比擬的神奇作用?？喙想m苦，卻從不會(huì)把苦味傳給“別人”，如用苦瓜燒魚，魚塊絕不沾苦味，所以苦瓜又有“君子菜”的雅稱。(環(huán)球網(wǎng)校公共營(yíng)養(yǎng)師頻道為您提供苦瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值)

　　≮功效≯

　　苦瓜中含有鉻和類似胰島素的物質(zhì)，有明顯的降血糖作用。它能促進(jìn)糖分分解，具有使過剩的糖分轉(zhuǎn)化為熱量的作用，能改善體內(nèi)的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食療食物。

　　苦瓜中含有獨(dú)特的維生素B17和生理活性蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用能提高人體免疫功能，可防癌。

　　苦瓜還具有一種獨(dú)特的苦味成分——金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到消暑解熱作用。

　　環(huán)球網(wǎng)校友情提示：公共營(yíng)養(yǎng)師論壇，將有更多公共營(yíng)養(yǎng)師考友與您一起交流考試信息。

　　2017年上半年各地公共營(yíng)養(yǎng)師報(bào)名時(shí)間

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　　≮適用人群≯

　　一般人都可食用。(環(huán)球網(wǎng)校公共營(yíng)養(yǎng)師頻道為您提供苦瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值)

　　≮適用量≯

　　每次80克。

　　≮特別提示≯