公共營養(yǎng)師營養(yǎng)知識:南瓜的營養(yǎng)價值

更新時間：2017-01-18 17:05:34 來源：環(huán)球網(wǎng)校

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　　南瓜的營養(yǎng)價值(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供南瓜的營養(yǎng)價值)

　　常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。南瓜還可以預防中風，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質(zhì)油脂。治療高血壓，可炒南瓜子吃，每日用量以20—30克為宜。俗話說“藥補不如食補”。近兩年，隨著國內(nèi)外老師對蔬菜的進一步研究，發(fā)現(xiàn)南瓜不僅營養(yǎng)豐富，而且長期食用還具有保健和防病治病的功能。據(jù)資料顯示，南瓜自身含有的特殊營養(yǎng)成份可增強機體免疫力，防止血管動脈硬化，具有防癌、美容和減肥作用，在國際上已被視為特效保健蔬菜。

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