2017年公共營養(yǎng)師二級(jí)維生素B12復(fù)習(xí)

更新時(shí)間：2017-01-06 08:58:13 來源：環(huán)球網(wǎng)校

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摘要　　【摘要】環(huán)球網(wǎng)校編輯為考生整理"2017年公共營養(yǎng)師二級(jí)維生素B12復(fù)習(xí)"的新聞，為考生發(fā)布公共營養(yǎng)師的復(fù)習(xí)資料，希望大家認(rèn)真學(xué)習(xí)，會(huì)對(duì)大家復(fù)習(xí)有所幫助。請(qǐng)公共營養(yǎng)師考生認(rèn)真閱讀下文，掌握相應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)。

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　　基本知識(shí)(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供維生素B12的知識(shí))

　　水溶性。只需少量即能產(chǎn)生效果;

　　又稱為紅色維生素(red vitamin)或氰鈷胺;計(jì)量單位為微克(mcg-microguam，即1/1000000克);

　　維生素b12是唯一含有主要礦物質(zhì)的維生素;

　　很難被人體吸收。在吸收時(shí)需要與鈣結(jié)合，才能有利于人體的機(jī)能活動(dòng);

　　成人的建議每日攝取量是2mcg.妊娠期間為2.2mcg，哺乳期間女性則需要2.6mcg的攝取量;

　　維生素b族的攝取量少，而又多吃有葉酸的食物(蔬菜)時(shí)容易造成維生素b1：的不足;

　　甲狀腺的機(jī)能正常時(shí)，維生素b12的吸收也能順利進(jìn)行。

　　維生素b12缺乏癥在體內(nèi)蓄積的維生素bl，全部耗盡的5年后才會(huì)顯現(xiàn)出來;

　　在人類飲食中，維生素b12的主要來源是動(dòng)物性食物，因?yàn)橹参?除極少數(shù)外)都不含維生素b12.

　　效用

　　促進(jìn)紅血球的形成和再生，防止貧血;