公共營(yíng)養(yǎng)師營(yíng)養(yǎng)知識(shí):山藥豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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　　山藥植物的葉腋間常生有腎形或卵圓形的珠芽，名“零余子”，俗稱“山藥豆”，有食補(bǔ)作用。

　　其作用與山藥大致相同：補(bǔ)肺益氣，健脾補(bǔ)虛，固腎益精，益心安神，強(qiáng)志增智，滋潤(rùn)血脈，寧嗽定喘，輕身延年。

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　　山藥豆即山藥蔓上結(jié)的珠狀芽，葉上生，長(zhǎng)圓不一;皮黃色，煮熟后變灰色，皮薄，肉白質(zhì)細(xì)。山藥豆味甘、性平，入脾、肺、腎三經(jīng)，可養(yǎng)肺益陰，補(bǔ)腎固精。(環(huán)球網(wǎng)校公共營(yíng)養(yǎng)師頻道為您提供山藥豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值)

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