公共營養(yǎng)師營養(yǎng)知識(shí):洋梨的營養(yǎng)價(jià)值
【摘要】環(huán)球網(wǎng)校編輯為考生整理"公共營養(yǎng)師營養(yǎng)知識(shí):洋梨的營養(yǎng)價(jià)值"的新聞,為考生發(fā)布公共營養(yǎng)師的復(fù)習(xí)資料,希望大家認(rèn)真學(xué)習(xí),會(huì)對(duì)大家復(fù)習(xí)有所幫助。請(qǐng)公共營養(yǎng)師考生認(rèn)真閱讀下文,掌握相應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)。
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洋梨營養(yǎng)價(jià)值極高,是人們習(xí)見且常吃的一種水果,有潤肺、化痰等功效。除鮮食外,還可以制成多種加工品,如梨膏、梨脯、梨罐頭、梨酒等。乳山洋梨果形呈短葫蘆狀,果梗粗短,單果重250克,果形指數(shù)1.2左右。成熟果實(shí)皮鮮黃,果肉白色,質(zhì)地細(xì)膩,多汁無渣,甘甜可口,略帶微酸,果香濃郁,可溶性固形物16.5%,為梨屬中之佳品。在乳山8月中下旬成熟采收,常溫下貯藏7天左右,果實(shí)變綿變軟,芳香四溢,風(fēng)味獨(dú)特,入口而化,為鮮食的最佳期。常溫貯藏可達(dá)到20天,低溫下可貯藏4個(gè)月。耐貯性較差。(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供洋梨的營養(yǎng)價(jià)值)
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