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公共營養(yǎng)師營養(yǎng)知識(shí):洋梨的營養(yǎng)價(jià)值

更新時(shí)間:2016-11-28 14:10:16 來源:環(huán)球網(wǎng)校 瀏覽24收藏12

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  洋梨營養(yǎng)價(jià)值極高,是人們習(xí)見且常吃的一種水果,有潤肺、化痰等功效。除鮮食外,還可以制成多種加工品,如梨膏、梨脯、梨罐頭、梨酒等。乳山洋梨果形呈短葫蘆狀,果梗粗短,單果重250克,果形指數(shù)1.2左右。成熟果實(shí)皮鮮黃,果肉白色,質(zhì)地細(xì)膩,多汁無渣,甘甜可口,略帶微酸,果香濃郁,可溶性固形物16.5%,為梨屬中之佳品。在乳山8月中下旬成熟采收,常溫下貯藏7天左右,果實(shí)變綿變軟,芳香四溢,風(fēng)味獨(dú)特,入口而化,為鮮食的最佳期。常溫貯藏可達(dá)到20天,低溫下可貯藏4個(gè)月。耐貯性較差。(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供洋梨的營養(yǎng)價(jià)值)

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