公共營養(yǎng)師營養(yǎng)知識:板栗的營養(yǎng)價值
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【摘要】環(huán)球網(wǎng)校編輯為考生整理"公共營養(yǎng)師營養(yǎng)知識:板栗的營養(yǎng)價值"的新聞，為考生發(fā)布公共營養(yǎng)師的復(fù)習(xí)資料，希望大家認(rèn)真學(xué)習(xí)，會對大家復(fù)習(xí)有所幫助。請公共營養(yǎng)師考生認(rèn)真閱讀下文，掌握相應(yīng)的知識點。
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板栗的營養(yǎng)價值與食用功效(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供板栗的營養(yǎng)價值)
板栗營養(yǎng)豐富，100g鮮品含蛋白質(zhì)5.7g、脂肪2g、糖40g、淀粉25g，以及鈣、磷、鐵、鉀等微量元素、脂肪酸和胡蘿卜素等，提供熱量186kcarl。在干果中，板栗提供的熱能很高，充饑的同時能促進(jìn)脂肪代謝。
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除此之外，板栗亦有較高的藥用價值。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，板栗味甘性溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，能養(yǎng)胃健脾、壯腰補(bǔ)腎、活血止血，適用脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，腎虛所致的腰酸膝軟、肢體不遂、小便頻數(shù)、折傷腫痛等癥。因而，腎虛者不妨多吃板栗?！侗静菥V目》稱其有“治腎虛，腰腳無力，以袋盛生栗懸干，每日吃十余顆，次吃豬腎粥助之，久必強(qiáng)健”。(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供板栗的營養(yǎng)價值)
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