公共營(yíng)養(yǎng)師營(yíng)養(yǎng)知識(shí):豆腐腦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

更新時(shí)間：2016-08-26 06:15:01 來(lái)源：環(huán)球網(wǎng)校

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　　 1、豆腐腦營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，能有效補(bǔ)充人體所需。一天來(lái)一碗差不多就可以滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。(環(huán)球網(wǎng)校公共營(yíng)養(yǎng)師頻道為您提供豆腐腦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值)

　　 2、豆腐腦中還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐腦中的蛋白都是非常容易被人體消化吸收的，補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)，能幫助大家增強(qiáng)抵抗力，變得更強(qiáng)壯。

　　 3、食用豆腐腦在造血功能中可增加血液中鐵的含量，對(duì)于正處于發(fā)育期的少年兒童來(lái)說(shuō)，多吃豆制品是非常有必要的。

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　　 4、豆腐腦中含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，有降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病的作用。(環(huán)球網(wǎng)校公共營(yíng)養(yǎng)師頻道為您提供豆腐腦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值)

　　 5、豆腐腦中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

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