2016年公共營養(yǎng)師二級能量來源復(fù)習(xí)

更新時間：2016-08-18 09:26:39 來源：環(huán)球網(wǎng)校

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摘要　　【摘要】環(huán)球網(wǎng)校編輯為考生整理"2016年公共營養(yǎng)師二級能量來源復(fù)習(xí)"的新聞，為考生發(fā)布公共營養(yǎng)師的復(fù)習(xí)資料，希望大家認(rèn)真學(xué)習(xí)，會對大家復(fù)習(xí)有所幫助。請公共營養(yǎng)師考生認(rèn)真閱讀下文，掌握相應(yīng)的知識點(diǎn)。

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　　能量來源(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供能量來源)

　　(1) 人體所需能量的來源

　　人類是通過攝取動、植物性食物獲得所需的能量。動、植物性食物中所含的營養(yǎng)可分為碳水化合物、脂類、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素。

　　(2) 碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)的“卡價”(能量系數(shù))

　　1g碳水化合物：17.15KJ?8%=16.81KJ(4.0Kcal)

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　　1g脂肪：39.54KJ?5%=37.56KJ(9.0Kcal)(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供能量來源)

　　1g蛋白質(zhì)：18.2KJ?2%=16.74KJ(4.0Kcal)