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2016年公共營養(yǎng)師二級唾液的作用復習

更新時間:2016-08-16 13:44:41 來源:環(huán)球網(wǎng)校 瀏覽48收藏24

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  唾液的作用(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供唾液的作用)

  (1)唾液可濕潤與溶解食物,以引起味覺。

  (2)唾液可清潔和保護口腔,當有害物質(zhì)進入口腔后。唾液可起沖洗稀釋及中和作用。其中的溶菌酶可殺滅進入口腔內(nèi)的微生物。

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  (3)唾液可使食物細胞粘成團,便于吞咽。(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供唾液的作用)

  (4)唾液中的淀粉酶對淀粉進行簡單分解。

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