2016年公共營養(yǎng)師二級唾液的作用復習
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唾液的作用(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供唾液的作用)
(1)唾液可濕潤與溶解食物,以引起味覺。
(2)唾液可清潔和保護口腔,當有害物質(zhì)進入口腔后。唾液可起沖洗稀釋及中和作用。其中的溶菌酶可殺滅進入口腔內(nèi)的微生物。
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2016年下半年公共營養(yǎng)師考試時間:11月20日
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(3)唾液可使食物細胞粘成團,便于吞咽。(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供唾液的作用)
(4)唾液中的淀粉酶對淀粉進行簡單分解。
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