公共營養(yǎng)師營養(yǎng)知識(shí)介紹螃蟹不能和什么一起吃

　　【摘要】環(huán)球網(wǎng)校編輯為考生發(fā)布“公共營養(yǎng)師營養(yǎng)知識(shí)介紹螃蟹不能和什么一起吃”的新聞，為考生發(fā)布公共營養(yǎng)師考試的營養(yǎng)知識(shí)，希望大家認(rèn)真學(xué)習(xí)，預(yù)祝大家都能順利通過考試。公共營養(yǎng)師營養(yǎng)知識(shí)介紹螃蟹不能和什么一起吃的具體內(nèi)容如下：

　　立刻就要到了吃螃蟹的時(shí)節(jié)了，信任很多人都是愛吃的，可是本來吃螃蟹和吃其他的海鮮是一樣的，咱們也要在吃螃蟹之前知道螃蟹不能和什么東西一同吃?

　　1.蟹與柿

　　我國中醫(yī)古書上有記載：“柿梨不行與蟹同食。”，從食物的藥性方面來看，螃蟹還有柿子都?xì)w于寒性，假如兩種食物一塊食用的話，十分容易損害脾胃的健康。特別是關(guān)于一些患有腸胃方面疾病的人群，假如將兩種食物一塊食用，其損害是十分之大的。

　　不僅如此，在螃蟹中富含很多的蛋白質(zhì)，而在柿子中則富含鞣酸，假如兩者相遇，就會(huì)聯(lián)系變成鞣酸蛋白，不易消化。假如過量食用的話，還會(huì)致使食物停留于腸內(nèi)發(fā)酵，出現(xiàn)吐逆、腹痛、拉肚子等食物中毒表象。

　　2.蟹與梨

　　在吃螃蟹的時(shí)分必定要注意，千萬不要和梨一塊食用。中醫(yī)指出，梨味甘，微酸，性寒。在陶弘景《名醫(yī)別錄》有記載：“梨性冷利，多食損人，故俗謂之快果。”民間有食梨喝開水，可致拉肚子之說。并且梨的性質(zhì)屬寒，螃蟹亦冷利，假如兩者一塊食用的話將會(huì)十分傷腸胃。

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　　3.蟹與花生

　　在吃螃蟹不能和什么一同吃的問題中，花生相同應(yīng)當(dāng)遭到回絕。中醫(yī)記載：花生仁性味甘平，并且現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，在花生中富含很多的脂肪，其含量高達(dá)45%?？梢哉f花生是歸于油膩性食物的，假如與冰冷性的食物一塊食用的話，就會(huì)致使出現(xiàn)拉肚子的表象。因而螃蟹不能與花生仁不宜同時(shí)進(jìn)食，腸胃衰弱之人，尤應(yīng)忌之。

　　4.蟹與泥鰍

　　在《本草綱目》中記載：“泥鰍甘平無毒，能暖中益氣，治消渴飲水，陽事不起。”可見其性溫補(bǔ)，而蟹性冷利，其功用與泥鰍的功用正好相反，因而兩者不宜同時(shí)食用，否則對(duì)人體的損害是十分大的。

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