公共營(yíng)養(yǎng)師營(yíng)養(yǎng)知識(shí)吃醋不當(dāng)有害健康

更新時(shí)間：2016-05-04 13:24:25 來源：環(huán)球網(wǎng)校

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　　幾種情況不宜食食醋：

　　正在服用某些西藥者不宜吃醋。因?yàn)榇姿崮芨淖內(nèi)梭w內(nèi)局部環(huán)境的酸堿度，從而使某些藥物不能發(fā)揮作用。

　　服“解表發(fā)汗”的中藥時(shí)不宜吃醋。

　　胃潰瘍和胃酸過多患者不宜吃醋。

　　對(duì)醋過敏及低血壓者應(yīng)忌用醋。因食醋會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)過敏而發(fā)生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等癥狀。另外，一些對(duì)醋有不適應(yīng)者應(yīng)謹(jǐn)慎食用?；嫉脱獕旱牟∪耸炒讜?huì)導(dǎo)致血壓降低而出現(xiàn)頭痛等不良反應(yīng)。

　　對(duì)萎縮性胃炎、胃癌等胃酸缺乏者，喝醋有一定益處，但必須把酸度降低，少量、間隔食用。

　　另外，老年人在骨折治療和康復(fù)期間應(yīng)避免吃醋，由于醋能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內(nèi)的動(dòng)態(tài)平衡，會(huì)促發(fā)和加重骨質(zhì)疏松癥，使受傷肢體酸軟、疼痛加劇，骨折遲遲不能愈合。

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