2020年健康管理師河北考點試題
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2020年健康管理師河北考點試題
1、某人一天的能量攝入量為2400千卡,碳水化合物供能應(yīng)占總能量的60%,那么該人一天應(yīng)攝取的碳水化合物的質(zhì)量是( )
A1400克 B360克 C160克 D90克
答案:B(2400×60%÷4)
2、已知某小區(qū)年平均人口數(shù)為10455人,2004年骨質(zhì)疏松的患病人數(shù)為3033人,2004年缺鐵性貧血的發(fā)病人數(shù)為890人,那么該小區(qū)2004年缺鐵性貧血的發(fā)病率為( )
A8.51% B29.01% C37.52% D20.50%
答案:A(890÷10455)×100%=8.51%)
3、某食物廢棄部分為40克,EP為95%,那么該食物原重為( )
A800克 B400克 C200克 D100克
答案:A 計算方法:40÷(100%-95%)=800
4、某食物生重120克,生熟重量比值為0.8,那么下列說法正確的是( )
A該食物較適合計算保留率 B該食物的熟重為96克 C該食物的WCF(烹飪重量變化率)為0.25 D以上都不正確
答案:C。計算方法:120÷0.8=150克 150-120=30克。30÷120=0.25
5、某成年人身高170cm,體重為80kg,根據(jù)中國成年人體質(zhì)指數(shù)評價,可知該人( )
A體重正常 B體重超重 C肥胖 D嚴(yán)重肥胖
答案:B(指數(shù)為27.68)
6、某人一天的能量攝入量為2200kcal,成人蛋白質(zhì)功能應(yīng)占總能量的15%,那么該人一天應(yīng)攝入的蛋白質(zhì)的質(zhì)量是( )
A36.7克 B82.5克 C20克 D330克
答案:B。計算方法:2200×15%=330 330÷4=82.5(克)
7、缺乏哪種維生素可引起佝僂病( )
A維生素A B維生素E C維生素C D維生素D
答案 D
8、與腳氣病有關(guān)的維生素是( )
A維生素A B維生素D C維生素B2 D維生素B1
答案 D
9、下列哪種元素能影響兒童少年第二性征發(fā)育( )
A鈣 B鋅 C鐵 D銅
答案 B
10、下列哪種食物維生素C的含量最高( )
A青菜 B刺梨 C柚子 D韭菜
答案 B
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