2020年全國健康管理師統(tǒng)一考試強化試題

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2020年全國健康管理師統(tǒng)一考試強化試題

1、麥芽糖水解產(chǎn)物為( )

A、果糖、葡萄糖

B、半乳糖、果糖

C、葡萄糖

D、果糖

E、甘露糖、葡萄糖

答案：C

2、下列哪種食物膽固醇含量最高( )

A、牛奶

B、大豆

C、雞蛋

D、豬肉

答案 C

3、碳水化合物的主要生理功能不包括哪一項( )

A、防止能量過剩

B、構(gòu)成細胞核組織的成分

C、解毒作用

D、節(jié)約蛋白質(zhì)的作用

答案 A

4、碳水化合物占總能量的百分比為( )

A、12~14%

B、25~30%

C、55~65%

D、30~50%

答案：C

5、谷類、薯類是我國膳食能量的主要來源，但其主要的缺陷是缺乏( )

A、脂肪

B、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

C、碳水化合物

D、維生素

答案：B

6、各類食物的血糖指數(shù)一般是粗糧( )細糧;復合碳水化合物( )精制糖

A、低于，高于

B、高于，低于

C、高于，高于

D、低于，低于

答案：D

7、膳食中糖類攝入過多會導致下列哪種脂蛋白含量增高( )

A、CM

B、VLDL

C、LDL

D、HDL

答案：B

8、碳水化合物供應充足時，脂肪代謝有利于健康的是( )

A、合成脂肪酸

B、保證脂質(zhì)的充分氧化

C、甘油三酯加速分解

D、增加血脂濃度

答案：B

9、對嬰兒的營養(yǎng)十分重要的碳水化合物是( )

A、蔗糖

B、乳糖

C、葡萄糖

D、核糖

答案：B

10、碳水化合物供應充足時，有利于( )

A、對蛋白質(zhì)具有節(jié)約保護作用

B、預防膽石形成

C、預防結(jié)腸癌

D、防止能量過剩和肥胖

答案：A

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