育嬰員基礎(chǔ)知識(shí)精講：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物食物
更新時(shí)間：2020-04-17 17:00:53
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摘要 育嬰師，一個(gè)近年來(lái)新興的職業(yè)，嬰幼兒早期教育市場(chǎng)迅猛發(fā)展，聘請(qǐng)育嬰師進(jìn)行早期的科學(xué)喂養(yǎng)，逐漸成為一個(gè)熱門(mén)職業(yè)領(lǐng)域，來(lái)為廣大嬰幼兒家庭提供專(zhuān)業(yè)的服務(wù)。小編為大家整理的育嬰員基礎(chǔ)知識(shí)精講：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物食物，具體內(nèi)容如下：
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育嬰員基礎(chǔ)知識(shí)精講：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物食物
(1) 蛋白質(zhì)的食物來(lái)源。蛋白質(zhì)廣泛存在于蛋、奶、瘦肉、魚(yú)、豆制品及小麥、大米、干果、玉米等食物中。多樣化的膳食結(jié)構(gòu)對(duì)于均衡攝取各種不同類(lèi)型的蛋白質(zhì)及氨基酸是非常重要的。
(2) 脂肪的食物來(lái)源。植物油含必需脂肪酸較動(dòng)物脂肪豐富，花生油、豆油、麻油比菜油多。動(dòng)物脂肪中禽類(lèi)比豬油的必需脂肪酸高，牛、羊油的最少。
(3) 碳水化合物的食物來(lái)源。碳水化合物主要來(lái)自谷類(lèi)、根莖食物及食糖。蔬菜、水果中也含有少量果糖、果膠和纖維素。動(dòng)物類(lèi)食物糖量極低，動(dòng)植物油類(lèi)不含糖。
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