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2020年健康管理師基礎(chǔ)知識學習單元三十三:膳食纖維的分類及功能

更新時間:2020-04-03 15:23:33 來源:環(huán)球網(wǎng)校 瀏覽44收藏17

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摘要 2020年4月健康管理師考試延期,7月考試正在報名中,對于這兩批次考試其實考生真正復習的時間并不多,環(huán)球網(wǎng)校健康管理師頻道按照學習單元為您整理了健康管理師《基礎(chǔ)知識》高頻考點:膳食纖維的分類及功能,希望對您系統(tǒng)復習有幫助。

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2020年健康管理師基礎(chǔ)知識學習單元三十三:膳食纖維的分類及功能

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【考點 102】膳食纖維的分類及功能

分類 可溶性膳食纖維 包括部分半纖維素、果膠和樹膠等。
非可溶性膳食纖維  包括纖維素、木質(zhì)素等。
作用 ①有很強的吸水能力或與水結(jié)合的能力?墒鼓c道中糞便的體積增大,
加快其轉(zhuǎn)運速度,減少其中有害物質(zhì)接觸腸壁的時間。

②膳食纖維具有結(jié)合膽酸和膽固醇的作用。
功能 ①有利于食物的消化過程。

②降低血清膽固醇,預防冠心。嚎山Y(jié)合膽酸,故有降血脂作用,
以可溶性纖維果膠、樹膠、豆膠的降脂作用較明顯,不溶性膳食纖維無此種作用。

③預防膽石形成。

④促進結(jié)腸功能,預防結(jié)腸癌。

⑤防止能量過剩和超重與肥胖。

⑥維持血糖正常平衡,防治糖尿病。

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