2019年三級(jí)健康管理師考試全真模擬試題13

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2019年三級(jí)健康管理師考試全真模擬試題13

1、關(guān)于食物中毒，下列描述不正確的是(B)

A、食物中毒屬于食源性疾病的范疇

B、食物中毒包括暴飲暴食引起的急性腸炎

C、食源性腸道傳染病不屬于食物中毒

D、腸道寄生蟲病也不屬于食物中毒

2、谷類食品的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)不包括(B)

A、碳水化合物是谷類中的主要營(yíng)養(yǎng)成分

B、谷類中蛋白質(zhì)含量不高，但是必需氨基酸組成齊全

C、谷類含脂肪低

D、谷類中的維生素主要是B族維生素

3、在健康咨詢活動(dòng)中，不符合咨詢要求的是(A)

A、嚴(yán)肅對(duì)待患者，不卑不亢

B、主動(dòng)服務(wù)、細(xì)致周到

C、微笑大方、不厭其煩

D、親切友好

4、不符合愛崗敬業(yè)要求的觀念是(D)

A、樹立職業(yè)理想

B、強(qiáng)化職業(yè)責(zé)任

C、干一行愛一行

D、多轉(zhuǎn)行多受鍛煉

5、谷類烹調(diào)對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的影響不正確的是(D)

A、大米淘洗時(shí)水溶性維生素和無(wú)機(jī)鹽會(huì)損失，營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失的程度與淘洗次數(shù)、浸泡時(shí)間和用水溫度密切相關(guān)

B、米飯?jiān)陔婏堨抑斜兀S時(shí)間延長(zhǎng)，VBI會(huì)損失增加

C、制作油條時(shí)，因堿和高溫作用，使VBI和尼克酸(煙酸)、維生素受到損失

D、大米淘洗蛋白質(zhì)會(huì)損失

6、一般人體在進(jìn)食后測(cè)量血糖測(cè)結(jié)果(B)

A、不受影響

B、一般在2小時(shí)小于下8 mmol/l

C、不吃甜的食品，血糖不升高

D、一般在1小時(shí)后又可恢復(fù)到正常范圍

7、下列關(guān)于知信行理論模式的正確的描述是(B)

A、知識(shí)是行為改變的目的

B、態(tài)度是行為改變的動(dòng)力

C、信念是行為改變的結(jié)果

D、行為的改變過(guò)程是基礎(chǔ)

8、下列不屬于健康信念模式描述的影響人們采納健康行為的因素是(C)

A、感知疾病的易感性

B、感知疾病的嚴(yán)重性

C、感知健康行為的效果

D、感知健康行為的障礙

9、個(gè)人健康檔案主要是由以問(wèn)題為中心的記錄和以預(yù)防為導(dǎo)向的周期性健康檢查記錄兩部分組成(B)

A、群體健康問(wèn)題

B、個(gè)人健康問(wèn)題

C、青少年發(fā)育階段問(wèn)題

D、慢性病恢復(fù)問(wèn)題

10、生活方式病不包括(D)

A、高血壓

B、痛風(fēng)

C、惡性腫瘤

D、慢性胃炎

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