提醒慎食色彩過于濃艷湯圓

　　【摘要】環(huán)球網(wǎng)校編輯為考生發(fā)布“提醒慎食色彩過于濃艷湯圓”的新聞，育嬰師，一個近年來新興的職業(yè)，嬰幼兒早期教育市場迅猛發(fā)展，聘請育嬰師進行早期的科學喂養(yǎng)，逐漸成為一個熱門職業(yè)領(lǐng)域，來為廣大嬰幼兒家庭提供專業(yè)的服務。如果想要報考育嬰師，請關(guān)注環(huán)球網(wǎng)校育嬰師頻道發(fā)布的育嬰師相關(guān)復習資料。提醒慎食色彩過于濃艷湯圓的具體內(nèi)容如下：

　　上海市類似湯圓等冷凍食品的抽檢總體合格率在97%以上。根據(jù)以往經(jīng)驗，每年在春節(jié)、元宵節(jié)前后，因食用湯圓不當，致老人窒息、誤吞假牙的意外總會“上演”。有關(guān)老師提醒市民，要特別注意規(guī)避安全風險，尤其慎購彩色湯圓。(環(huán)球網(wǎng)校編輯為考生發(fā)布提醒慎食色彩過于濃艷湯圓的新聞)

　　“裸賣”湯圓不見蹤影

　　一度“裸賣”的湯圓等冷凍食品，如今已不見蹤影。今天上午，記者從市食品藥品監(jiān)管局獲悉，目前類似湯圓等冷凍食品的總體合格率較高，達97%以上。目前，本市元宵市場總體“安全”，但在選購元宵時，尤其要注意彩色元宵的安全風險，因為有些彩色元宵含有色素，市民在選購時需“火眼金睛”。食品老師表示，大部分的彩色湯圓是用黑糯米、玉米粉、高粱粉或?qū)⒑}卜、菠菜榨汁后，添加到面粉中制作而成的，不含色素，消費者可以放心食用;但如果發(fā)現(xiàn)湯圓色彩過于濃艷，或者著色不均，說明湯圓中可能加入過量的人工合成色素。

　　吃湯圓要“多個心眼”

　　去年元宵節(jié)，魏老伯的三顆假牙被湯圓粘脫。在毫不知覺的情況下，他將脫落的假牙和湯圓一并吞入食道……送到醫(yī)院后，醫(yī)生不得不借助氣管鏡，才將其假牙取出。無獨有偶，幾個月前，楊浦區(qū)某小區(qū)一名八旬老人，在食用湯圓時不慎被噎，導致呼吸困難。

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　　肺科醫(yī)院胸外科副主任陳曉峰教授表示，市面上的湯圓大多用糯米做成，糯米黏性大，不易消化。老年人和兒童的牙齒不全，不方便咀嚼，而且吞咽時肌肉協(xié)調(diào)性也較差。若吃湯圓時稍不注意，很容易滑入食道，卡住氣管，導致呼吸困難，甚至死亡等。老師提醒，老年人和兒童食用湯圓時，可將湯圓分割成小塊食用，細嚼慢咽，不要太急、太快或過量，更不要邊吃邊說話或邊吃邊玩，以免發(fā)生黏性湯圓噎住食道。

　　此外，戴假牙的老年人吃湯圓時，更需“多個心眼”。湯圓柔軟但黏性很強，即使包裹著異物也不容易被食用者發(fā)現(xiàn)。一旦假牙隨湯圓一并咽下，假牙的金屬鉤容易掛在喉嚨上，引起咽部劇痛、窒息等。

　　晚報提醒 吃湯圓五大注意事項

　　腸胃功能不佳者、老年人、兒童在食用湯圓時，就應特別留意，以免造成消化不良或吞咽阻礙;湯圓餡類繁多，油脂含量均較高，可能影響慢性病患者病情。甜餡會使糖尿病患者血糖升高，花生、芝麻、豆沙餡則會加重腎臟病患者病情;體重超重或高脂血癥、痛風病患者、高血壓、糖尿病等患者，不宜過量食用湯圓;兒童和老人吃湯圓時，切記緩慢、小口，避免湯圓哽住喉頭或氣管;湯圓含高量“糖分”，加上花生、芝麻、鮮肉餡含“高油脂”和“高熱量”，一定要少量食用。

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