2013年育嬰師技能考核習題精選

　　【摘要】育嬰師，一個近年來新興的職業(yè)，嬰幼兒早期教育市場迅猛發(fā)展，聘請育嬰師進行早期的科學喂養(yǎng)，逐漸成為一個熱門職業(yè)領域，來為廣大嬰幼兒家庭提供專業(yè)的服務。如果想要報考育嬰師，請關注環(huán)球網(wǎng)校育嬰師頻道發(fā)布的育嬰師報名信息以及相關復習資料。小編為大家搜集整理了一些模擬試題，本文是2013年育嬰師技能考核習題精選。

　　1、科學添加泥糊狀食品。(P21.)

　　具體考核要求：請寫出為寶寶添加“碎菜、菜泥、米湯、菜沫、面條、菜水”6種泥糊狀食品時的循序漸進的正確順序，并寫出添加泥糊狀食品的原則。

　　答：正確的順序為：米湯---菜水---菜泥---菜沫---碎菜---面條。

　　添加泥糊狀食品時必須遵循漸進的原則。

　　1. 從少到多，從稀到稠，從細到粗;

　　2. 習慣一種后再添加另一種;

　　3. 在嬰幼兒健康時添加;

　　4. 要用小匙喂;

　　5. 當嬰幼兒熟悉一種食物后仍要保持進食的頻率;

　　6. 泥狀食品的味道要清淡;

　　7. 要堅持試喂。

　　【摘要】育嬰師，一個近年來新興的職業(yè)，嬰幼兒早期教育市場迅猛發(fā)展，聘請育嬰師進行早期的科學喂養(yǎng)，逐漸成為一個熱門職業(yè)領域，來為廣大嬰幼兒家庭提供專業(yè)的服務。如果想要報考育嬰師，請關注環(huán)球網(wǎng)校育嬰師頻道發(fā)布的育嬰師報名信息以及相關復習資料。小編為大家搜集整理了一些模擬試題，本文是2013年育嬰師技能考核習題精選。

　　2、請為寶寶制作一種果汁、一種泥狀食品、一份營養(yǎng)粥。(P22.)

　　答：(1)果汁

　　鮮橙汁：先將手和容器洗干凈，用肥皂將橙子外皮洗干凈，并用干凈的毛巾擦干。

　　將洗凈的橙子橫向一切為二，把橙子剖面覆蓋在玻璃擠橙器上左右旋轉(zhuǎn)，使橙子汁流入下面的缸內(nèi)。

　　加溫水稀釋0.5-1倍，或加少量白糖。

　　將調(diào)配好的橙子汁滴在手腕內(nèi)側(cè)試溫。

　　(2)泥狀食品

　　蛋黃泥：將雞蛋煮熟，取出蛋黃，用匙壓碎。

　　(3)營養(yǎng)粥

　　肉末粥：將瘦肉剁碎成末，加適量水用火煮爛，加入粥內(nèi)加少量鹽調(diào)味。