茶劑的制作方法

　　制作方法

　　1.混合法――袋裝茶劑、煎煮茶劑（均需裝袋）；壓制法――塊狀茶；

　　2.干燥：80℃以下，揮發(fā)性成分60℃以下

　　干燥的方法：常壓干燥、減壓干燥、沸騰干燥、噴霧干燥、紅外線干燥、微波干燥、冷凍干燥。

　　3.典型品種：

　　生脈袋泡茶：袋裝茶劑（全生藥型），粗粉制顆粒；

　　五花茶：塊狀茶劑，蔗糖熱溶法。

　　根據(jù)組成茶劑藥物中的不同成分，不同的使用方法，其分類及制作方法有以下幾種。

　　2.1 粉末茶 分粉碎、混合、分裝3個(gè)步驟。粉碎為中草藥經(jīng)適當(dāng)干燥后，粉碎成粗末，過(guò)14～20目篩。要避免在粉碎時(shí)細(xì)粉過(guò)多。混合即將已粉碎的粗末，置容器中充分?jǐn)嚢?，或用機(jī)械攪拌方法，拌至色澤均勻后反復(fù)過(guò)篩1～2次。分裝是用防潮性能較好的紙張，或聚乙烯薄膜袋，分劑量包裝。貯于陰涼干燥處。制成的粉末茶，要求無(wú)結(jié)塊，細(xì)粉較少。

　　2.2 塊狀茶 分粉碎、捏合、制塊、干燥、分裝5個(gè)步驟。粉碎按上述粉末茶粉碎法，制成粗末。捏合是將面粉用適量的水調(diào)煮成面糊作粘合劑，再與粉末茶充分捏合，制成團(tuán)塊。面糊稠度要適宜，過(guò)稠不易混合，反之影響粘合。要求團(tuán)塊內(nèi)外色澤一致，無(wú)干粉粒。也可將處方中無(wú)揮發(fā)性成分的藥料，水煎濃縮制成稠浸膏代面糊作粘合劑，與其余藥料粗末充分混合制成團(tuán)塊。如粘性不足，再酌加適量面糊。制塊是將藥材團(tuán)塊按一定量撳入銅圈模中后，取木模心放在藥料上，用敲棒敲實(shí)，頂出即成。干燥時(shí)溫度宜先低后高，開始在60℃左右，待外表略干時(shí)，再逐漸升高至70～80℃，如此可避免外表干燥過(guò)速而龜裂。在干燥過(guò)程中，應(yīng)勤更換烘匾位置，使其干燥均勻，以免塊茶色澤不一，影響質(zhì)量。最后用防潮性能較好的紙張分塊包裝，置密閉容器貯存。制成的塊茶，要求表面完整，無(wú)松塊現(xiàn)象。

　　2.3 顆粒茶(濃縮茶) 分浸出、制粒、干燥、分裝4個(gè)步驟。浸出是將處方中10%～20%藥料研成細(xì)末(過(guò)80～100目篩)備用。其余藥材水煎1次或數(shù)次，過(guò)濾，濾液濃縮成稠浸膏。制粒是把稠浸膏與藥粉充分混和，攪拌至“捏之成團(tuán)，輕丟能散”，通過(guò)12～14目篩制成顆粒。顆粒在60～80℃進(jìn)行干燥，過(guò)12目篩，置密閉容器中。包裝與沖劑同，一般用聚乙烯薄膜袋分裝，于陰涼干燥處貯存。制成的顆粒茶要求無(wú)吸潮、結(jié)塊現(xiàn)象。

　　2.4 絞股藍(lán)香茶 分清洗、攤青、揉捻、殺青、足干、貯藏6個(gè)步驟。清洗，按90:19:1的比例取新鮮絞股藍(lán)莖葉、大葉冬青嫩葉、忍冬花(金銀花)用水沖洗干凈。攤青是將洗凈的上述混和物攤開，置陽(yáng)光下曬至整個(gè)莖葉發(fā)蔫失水為止。揉捻是將發(fā)蔫失水的混和物切成寸許，洗凈雙手，輕輕搓揉，直到混和物中漿汁滲出為止。殺青是將揉捻好的混和物放置鍋中，文火(150～180℃)炒10～15min，到混和物散發(fā)出茶香為止。足干是將炒好的絞股藍(lán)香茶放置日光下曬，直至完全失去水分為止。貯藏是將曬干的絞股藍(lán)香茶包于吸水紙中，置于盛有少量生石灰的器皿中，蓋上蓋子，隔一段時(shí)間放到太陽(yáng)下曬一曬。如果器皿密封性較好，只要放在通風(fēng)干燥處即可。該法制取的絞股藍(lán)香茶，不僅能保持原茶的優(yōu)良特性，還有一種賞心悅目的清香味，久置也不會(huì)變味。

　　茶劑質(zhì)量要求應(yīng)干燥，無(wú)生霉、蟲蛀、結(jié)串等現(xiàn)象。制備茶劑時(shí)，應(yīng)盡量縮短制作時(shí)間，防止敗壞，夏天更應(yīng)注意；茶劑中細(xì)粉不宜過(guò)多，防止泡出液渾濁，成品不宜暴曬過(guò)久,以防香氣逸散。