2017年上海大學(xué)MBA:盤盤皆輸?shù)墓?yīng)鏈實(shí)踐帶來的戰(zhàn)略思考

更新時間：2016-11-07 16:11:19 來源：環(huán)球網(wǎng)校

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摘要　　【摘要】環(huán)球網(wǎng)校提醒：2017年MBA考試已進(jìn)入備考階段。根據(jù)學(xué)員對MBA考研報考問題的反饋，同時為進(jìn)一步加深大家對MBA考研相關(guān)信息的了解，環(huán)球網(wǎng)校老師為大家整理了2017年上海大學(xué)MBA:盤盤皆輸?shù)墓?yīng)鏈實(shí)踐帶

　　【摘要】環(huán)球網(wǎng)校提醒：2017年MBA考試已進(jìn)入備考階段。根據(jù)學(xué)員對MBA考研報考問題的反饋，同時為進(jìn)一步加深大家對MBA考研相關(guān)信息的了解，環(huán)球網(wǎng)校老師為大家整理了“2017年上海大學(xué)MBA:盤盤皆輸?shù)墓?yīng)鏈實(shí)踐帶來的戰(zhàn)略思考”，希望對大家有所幫助，環(huán)球網(wǎng)校將會及時為大家提供更多2017年MBA考試信息，敬請關(guān)注。

　　2016年10月29日，資深采購與供應(yīng)鏈管理獨(dú)立培訓(xùn)師王梁燕做客上海大學(xué)管理學(xué)院MBA教育中心，通過最近發(fā)生的國際跨國公司案例，為同學(xué)們講述企業(yè)供應(yīng)鏈的實(shí)際操作中碰到的問題，給予整個供應(yīng)鏈上相關(guān)企業(yè)的重創(chuàng)和由此帶來的思考。

　　最近幾年，我們不斷聽到媒體報道有毒茶葉，染色饅頭，地溝油，假魚翅等等。無論在3.15曝光，抑或臥底調(diào)查，越來越?jīng)_擊我們的眼球。作為消費(fèi)群體的我們，變得越來越?jīng)]有信任，不敢出去吃，不敢隨意買......王梁燕老師從福喜公司被曝使用過期劣質(zhì)肉而被調(diào)查的事件著手，帶著大家用供應(yīng)鏈的全局觀重新審視這起事件背后的緣由，帶給大家供應(yīng)鏈實(shí)踐的新思考。

　　據(jù)上海廣播電視臺電視新聞中心官方微博報道，麥當(dāng)勞、肯德基等洋快餐供應(yīng)商上海福喜食品公司被曝使用過期劣質(zhì)肉而被調(diào)查。整個事件是由一個全球供應(yīng)商事故引起的，涉及的企業(yè)也是全球知名的快餐公司，不由得讓我們思考這是為什么?它具有什么指向意義?(環(huán)球網(wǎng)校2017年上海大學(xué)MBA:盤盤皆輸?shù)墓?yīng)鏈實(shí)踐帶來的戰(zhàn)略思考)

　　王梁燕老師從五個維度提出了問題：

　　1.從福喜公司作為供貨商的角度

　　如何保證全球整體品質(zhì)的一致性管理?如何在內(nèi)部管理避免個人行為對企業(yè)的傷害?如何和客戶共擔(dān)風(fēng)險，合理化管理供應(yīng)鏈庫存?如何在企業(yè)保持合理利潤，但是面對客戶降價和降低成本中找到健康的合理方法?

　　2.從肯德基和麥當(dāng)勞這些快餐客戶的角度

　　關(guān)于報廢和過期的食品原材料，如何有效的實(shí)施實(shí)物監(jiān)督銷毀機(jī)制而不是紙面功夫?企業(yè)有沒有合理的銷售預(yù)測和供應(yīng)商存?zhèn)}管理監(jiān)督機(jī)制呢?企業(yè)內(nèi)部如何在銷售額擴(kuò)張，保持利潤，降低成本上尋求合理化措施的?是否存在內(nèi)部部門力量不均衡，采購被迫不斷無理降價配合銷售部門的市場競爭行為?企業(yè)如何真正對待自己發(fā)出的社會責(zé)任承諾?是否真實(shí)履約?

　　3.從消費(fèi)者角度

　　對于肯德基等一而再再而三多年的質(zhì)量事件和供應(yīng)商質(zhì)量事故，我們有沒有考慮到這是個體企業(yè)管理問題還是整個市場行為違規(guī)?這是供貨商問題還是肯德基等大客戶企業(yè)管理不善的問題?

　　4.從第三方監(jiān)督機(jī)構(gòu)的角度

　　現(xiàn)有監(jiān)督體系的缺陷是線人舉報機(jī)制，如何鼓勵和保密?如何加大處罰力度?如何制定切實(shí)有效的企業(yè)產(chǎn)品檢查抽查機(jī)制?如何確保大小企業(yè)一并管理?

　　5.從媒體的角度

　　此類事件既然是整個市場默認(rèn)的行為，如何在抓住大頭后，從整個源頭管理，是否只是供貨商問題?是否更應(yīng)該曝光肯德基等國際快餐企業(yè)的管理問題?如何互換良知?如何加強(qiáng)媒體監(jiān)督作用?如何激勵舉報人和保密機(jī)制?

　　從如上多個維度的眾多問題中，王梁燕老師帶領(lǐng)同學(xué)們整理了整個事件中的供應(yīng)鏈鏈條：

　　由于各方都存在僥幸心理，一個供貨商擅自延長更改保質(zhì)期使用過期食品的事件，最終延伸到整個鏈條。落得福喜-快餐企業(yè)都是輸家的結(jié)局。(環(huán)球網(wǎng)校2017年上海大學(xué)MBA:盤盤皆輸?shù)墓?yīng)鏈實(shí)踐帶來的戰(zhàn)略思考)

　　而肯德基等開餐企業(yè)絕對想不到一個供貨商質(zhì)量事故能讓自己的企業(yè)不僅名譽(yù)受損，更收到銷售額降低，股價下跌，客戶減少的下場。其實(shí)，國外調(diào)查機(jī)構(gòu)早有資料證明企業(yè)股價受六大供應(yīng)鏈因素影響會造成股價波動-零部件缺貨，大客戶變動，產(chǎn)能變化，生產(chǎn)問題，開發(fā)問題，質(zhì)量問題。

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　　如何應(yīng)對這些供應(yīng)鏈實(shí)踐中出現(xiàn)的問題?王梁燕老師總結(jié)道：

　　1.越處于下游的企業(yè)如快餐行業(yè)的企業(yè)，越接近消費(fèi)者個體，起到對于整個鏈條健康性管理的關(guān)鍵作用。應(yīng)該多從這些企業(yè)的監(jiān)督管理入手。尤其是那些行業(yè)的領(lǐng)頭羊企業(yè)，更加加強(qiáng)自身監(jiān)管和第三方對其的監(jiān)督作用。

　　2.管理供應(yīng)鏈，必須是合理化的健康管理理念，要從所有具體措施入手分析是否存在風(fēng)險，從實(shí)物驗(yàn)證確保品質(zhì)，從人員管理確保避免瀆職，從吹哨人鼓勵和保護(hù)機(jī)制加強(qiáng)監(jiān)督管理。(環(huán)球網(wǎng)校2017年上海大學(xué)MBA:盤盤皆輸?shù)墓?yīng)鏈實(shí)踐帶來的戰(zhàn)略思考)

　　在世界經(jīng)濟(jì)全球化的今天，供應(yīng)鏈管理能力已經(jīng)列為企業(yè)一種重要的戰(zhàn)略競爭資源。隨著物流管理的全球發(fā)展，傳統(tǒng)的制造業(yè)的競爭法寶——提高產(chǎn)品質(zhì)量和降低庫存都漸漸退出了引領(lǐng)企業(yè)發(fā)展的核心舞臺，許多傳統(tǒng)的企業(yè)競爭手段如價格、市場推廣、銷售渠道都在逐漸被合理的供應(yīng)鏈管理帶來的巨大的利潤空間所替代。一個優(yōu)秀的企業(yè)應(yīng)該把主要的精力放在其關(guān)鍵業(yè)務(wù)上，充分發(fā)揮其優(yōu)勢，同時與全球范圍的合適的企業(yè)建立良好的合作伙伴關(guān)系，建立完整而穩(wěn)定的供應(yīng)鏈，才能對企業(yè)的整體發(fā)展有所裨益。(環(huán)球網(wǎng)校2017年上海大學(xué)MBA:盤盤皆輸?shù)墓?yīng)鏈實(shí)踐帶來的戰(zhàn)略思考)

　　通過這次講座，同學(xué)們深刻體會到供應(yīng)鏈管理對于企業(yè)的重要性，更學(xué)習(xí)到了加強(qiáng)供應(yīng)鏈監(jiān)督管理的方法。衷心希望本次講座結(jié)束后，同學(xué)們可以舉一反三，將所學(xué)所感運(yùn)用到日常生活和工作當(dāng)中。

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