浙江省2011年4月自學考試食品標準與法規(guī)試題

　　浙江省2011年4月高等教育自學考試

　　食品標準與法規(guī)試題

　　課程代碼：01965

　　一、單項選擇題(本大題共15小題，每小題2分，共30分)

　　在每小題列出的四個備選項中只有一個是符合題目要求的，請將其代碼填寫在題后的括號內(nèi)。錯選、多選或未選均無分。

　　1.法的整體，包括法律、有法律效力的解釋及行政機關為執(zhí)行法律而制定的規(guī)范性文件稱之為( )

　　A.廣義的條例 B.廣義的法律

　　C.廣義的條文 D.法律體系

　　2.地方性法規(guī)不得與憲法、法律和行政法規(guī)相抵觸，有效范圍是( )

　　A.本縣 B.本市轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng) 校edu24ol.com

　　C.本地區(qū) D.本省

　　3.由國家法定的專門機關依法對違法行為實施者，按照其應負的法律責任所給予的懲罰就是( )

　　A.刑事處分 B.行政處罰

　　C.法律制裁 D.行政處分

　　4.民事制裁就是對民事違法的當事人按其所應負的民事責任給予的制裁。我國法律規(guī)定，接受民事制裁的主體既可以是公民，也可以是( )

　　A.公司 B.企業(yè)

　　C.政府機構 D.法人

　　5.產(chǎn)品滿足需要的適用性、安全性、可靠性、耐用性、可維修性、經(jīng)濟性等特征和特性的總和稱之為( )

　　A.產(chǎn)品性能 B.產(chǎn)品質(zhì)量

　　C.產(chǎn)品功效 D.產(chǎn)品標準

　　6.產(chǎn)品質(zhì)量責任就是當事人違反產(chǎn)品質(zhì)量法律規(guī)范，不履行( )

　　A.產(chǎn)品質(zhì)量行為所應當承擔的法律后果

　　B.產(chǎn)品質(zhì)量規(guī)定所應當承擔的法律后果

　　C.產(chǎn)品質(zhì)量要求所應當承擔的法律后果

　　D.產(chǎn)品質(zhì)量義務所應當承擔的法律后果

　　7.產(chǎn)品質(zhì)量法中的產(chǎn)品從適用的具體產(chǎn)品范圍講，產(chǎn)品質(zhì)量法中的產(chǎn)品是一個特定的概念，有特定的范圍，它僅是指經(jīng)過加工、制作，用于( )

　　A.銷售的產(chǎn)品 B.自用的產(chǎn)品

　　C.贈送的產(chǎn)品 D.消費的產(chǎn)品

　　8.生產(chǎn)、銷售有毒有害食品罪，只要行為人在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒有害的非食品原料，不論是否造成了危害后果，都構成犯罪。因此，生產(chǎn)、銷售有毒有害食品罪是( )

　　A.故意傷害罪 B.行為罪

　　C.殺人罪 D.投毒罪

　　9.食品衛(wèi)生監(jiān)督管理人員濫用職權、玩忽職守、營私舞弊，造成重大事故，構成犯罪的，依法追究( )

　　A.刑事責任 B.行政責任

　　C.民事責任 D.賠償責任

　　10.由國務院標準化行政主管部門制定的需要全國范圍內(nèi)統(tǒng)一的技術要求，稱為( )

　　A.地方標準 B.國家標準

　　C.行業(yè)標準 D.基礎標準

　　11.強制執(zhí)行的規(guī)定產(chǎn)品特性或相應加工方法的，包括可適用的行政管理規(guī)定在內(nèi)的文件稱之為( )

　　A.標準 B.基礎標準

　　C.技術法規(guī) D.方法標準

　　12.我國標準等同采用國際標準的程度的代號為( )

　　A.IDT B.ID

　　C.DTI D.TDI

　　13.對食品產(chǎn)品結構、規(guī)格、質(zhì)量、檢驗方法所做的技術規(guī)定稱之為( )

　　A.食品安全標準 B.食品產(chǎn)品標準

　　C.食品工作標準 D.食品衛(wèi)生標準

　　14.世貿(mào)組織成員國間簽署的不利用衛(wèi)生和植物檢疫規(guī)定作為人為或不公正的食品貿(mào)易障礙的協(xié)定稱之為( )

　　A.PSP協(xié)定 B.CAC協(xié)定

　　C.SPS協(xié)定 D.KFC協(xié)定

　　15.國際上普遍采用良好操作規(guī)范用于食品生產(chǎn)管理，良好操作規(guī)范簡稱為( )

　　A.GDP B.GMP

　　C.GAP D.GOP

　　二、多項選擇題(本大題共5小題，每小題2分，共10分)

　　在每小題列出的五個備選項中至少有兩個是符合題目要求的，請將其代碼填寫在題后的括號內(nèi)。錯選、多選、少選或未選均無分。

　　1.法律的基本特征有( )

　　A.法律是一種特殊的社會規(guī)范

　　B.法律是由國家制定或者認可的社會規(guī)范

　　C.法律是由國家強制力保證實施的并具有普遍約束力的社會規(guī)范

　　D.法律是規(guī)定了人們的權利和義務的社會規(guī)范

　　E.法律有其確定的體制和表現(xiàn)形式

　　2.凡在中華人民共和國領域內(nèi)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的都必須遵守中華人民共和國食品衛(wèi)生法,即適用于在我國( )

　　A.領土 B.領空

　　C.領海 D.領水

　　E.港澳特別行政區(qū)

　　3.技術標準的分類方法很多，按其標準化對象的特征和作用，可分為( )

　　A.基礎標準 B.產(chǎn)品標準

　　C.方法標準 D.安全衛(wèi)生標準

　　E.環(huán)境保護標準

　　4.食品檢驗方法標準是指對食品的質(zhì)量要素進行測定、試驗、計量所作的統(tǒng)一規(guī)定，包括( )

　　A.感官 B.物理

　　C.化學 D.微生物學

　　E.生物化學分析

　　5.衛(wèi)生行政許可的形式有( )

　　A.衛(wèi)生許可證 B.健康證

　　C.合格證 D.批準證書

　　E.批準文號證明

　　三、填空題(本大題共8小題，每空1分，共15分)

　　請在每小題的空格中填上正確答案。錯填、不填均無分。

　　1.全國人大及其常委會行使國家_________。全國人大制定和修改刑事、民事、國家機構的和其他的基本法律。全國人大常委會制定和修改除應當由全國人大制定的法律以外的其他法律。

　　2.法律的適用范圍，也稱法律的效力范圍，它由法律的_________、時間效力和_________的效力三個部分組成。法律的適用范圍由國家主權及立法體制確定。

　　3.產(chǎn)品質(zhì)量義務是產(chǎn)品質(zhì)量法律關系的主要內(nèi)容之一，是指_________、法規(guī)所規(guī)定的產(chǎn)品質(zhì)量法律關系_________必須做出或者不得做出一定行為的要求。

　　4.《產(chǎn)品質(zhì)量法》主要調(diào)整產(chǎn)品_________和_________兩個環(huán)節(jié)。

　　5.根據(jù)《中華人民共和國標準化法》的規(guī)定，我國標準分為_________、行業(yè)標準、地方標準和_________等四級。這四級標準主要是適用范圍不同，而不是標準技術水平高低的分級。

　　6.我國現(xiàn)已確定有_________及_________限量指標的，主要是：鎘、鉛、汞、氟、砷、鉻、銅、鐵、鋁、硒、鋅、稀土、苯并(a)芘、多氯聯(lián)苯、N.亞硝胺、亞硝酸鹽等，以及放射性物質(zhì)限制濃度指標。

　　7.食品法典委員會是_________和_________于1961年建立的政府間協(xié)調(diào)食品標準的國際組織，目前已有165個成員國，覆蓋全球約98%的人口。

　　8.衛(wèi)生行政許可是指衛(wèi)生監(jiān)督機關根據(jù)相對人的申請，依法對其_________和衛(wèi)生設施等進行審查后，認為符合_________和要求而賦予相對人從事食品衛(wèi)生法律規(guī)范所一般禁止的事項的權利和資格的行為。

　　四、名詞解釋(本大題共5小題，每小題3分，共15分)

　　1.法

　　2.食品衛(wèi)生法

　　3.標準

　　4.食品良好生產(chǎn)規(guī)范

　　5.HACCP

　　五、問答題(本大題共5小題，每小題6分，共30分)

　　1.如何實施食品法律法規(guī)?

　　2.違反《食品衛(wèi)生法》的法律責任是怎樣的?

　　3.什么是標準體系?

　　4.食品標簽內(nèi)容有哪些?

　　5.衛(wèi)生許可證的申領程序是怎樣的?

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