2012公務(wù)員考試面試熱點(diǎn)：全聚德地溝油事件

更新時(shí)間：2012-06-14 08:58:09 來(lái)源：|0

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　　2012公務(wù)員考試面試熱點(diǎn)：全聚德地溝油事件

　　【背景鏈接】

　　2012年5月，被查出全聚德鴨油被轉(zhuǎn)賣地溝油，小販用來(lái)炸薄脆。全聚德兩家涉事門(mén)店負(fù)責(zé)人表示，門(mén)店曾以為是與有資質(zhì)的公司簽署的協(xié)議，警方介入后才發(fā)現(xiàn)，被收油者用偽造資料欺騙。全聚德集團(tuán)稱，兩家門(mén)店已被要求整改，集團(tuán)將召開(kāi)發(fā)布會(huì)具體說(shuō)明此事。

　　【標(biāo)準(zhǔn)表述】

　　[原因分析]

　　正方：“騙子”手段如果高明，確實(shí)有可能讓人“一下子中招”。問(wèn)題是，全聚德的上當(dāng)不是一次，而是“天天上當(dāng)”，且持續(xù)近8年時(shí)間。

　　在問(wèn)題發(fā)生后第一時(shí)間“推給騙子”，不是一種高明的解決問(wèn)題的方式，反而更令人鄙夷和降低信任度。涉案的兩家門(mén)店被整改、店內(nèi)相關(guān)負(fù)責(zé)人已被罰了年終獎(jiǎng)金，只算是一種內(nèi)部處理，對(duì)于公眾最關(guān)注也最能體現(xiàn)態(tài)度和責(zé)任擔(dān)當(dāng)?shù)摹巴獠控?zé)任”如何體現(xiàn)。

　　反方：全聚德成為地溝油源頭，根本原因不是很多人認(rèn)為的是全聚德在逐利本質(zhì)下的無(wú)德行為，而是制度之禍，是制度漏洞的惡果，是我國(guó)缺乏地溝油回收制度的必然結(jié)果。換言之，在國(guó)家沒(méi)有地溝油回收制度和法律規(guī)定之前，全聚德將剩余的鴨油出售給回收者并無(wú)不可，而且全聚德只是一家企業(yè)，沒(méi)有監(jiān)督收購(gòu)者用途的職能，也監(jiān)督不了，要求全聚德驗(yàn)證回收者是否存在造假行為更不現(xiàn)實(shí)。

　　因此，避免全聚德等餐飲企業(yè)成為地溝油源頭，助紂為虐，關(guān)鍵是政府建立地溝油回收制度，要知道地溝油的來(lái)源全部在于像全聚德一樣的餐飲企業(yè)。

　　評(píng)中評(píng)：經(jīng)常聽(tīng)到有人講“地溝油屢禁不絕”，其實(shí)，地溝油治理的最終路徑應(yīng)該為“變堵為疏”。不僅要在“禁止上餐桌”上動(dòng)腦筋，更要在“再利用”上找思路，用合法的利益去代替非法的利益。特別是廢棄油脂收購(gòu)環(huán)節(jié)，公共財(cái)政需要大方讓利，主要用市場(chǎng)的手段解決市場(chǎng)的問(wèn)題。

　　[措施]

　　一方面，政府應(yīng)當(dāng)指定可靠和資質(zhì)、證件齊全的能源公司統(tǒng)一回收地溝油，強(qiáng)制要求餐飲企業(yè)必須將地溝油統(tǒng)一供應(yīng)給專業(yè)的收油隊(duì)，不得私自銷售給其他人或其他企業(yè)，對(duì)于違反規(guī)定處理地溝油的餐飲企業(yè)給予懲處。政府對(duì)地溝油回收采取扶持制度和給予優(yōu)惠政策。同時(shí)，職能部門(mén)對(duì)于能源公司回收地溝油的過(guò)程要全程監(jiān)督，避免能源公司掛羊頭賣狗肉，打著煉制能源柴油的旗號(hào)干著煉制食用油的勾當(dāng)。

　　另一方面，政府對(duì)于回收地溝油的能源公司采取扶持政策，減免稅收，保障地溝油煉制生物柴油的基本利潤(rùn)，縮小地溝油煉制柴油與煉制食用油之間的利潤(rùn)差。從而提高能源公司從餐飲企業(yè)手中回收地溝油的價(jià)格，改變免費(fèi)或低價(jià)回收地溝油的現(xiàn)象，降低餐飲企業(yè)在逐利本質(zhì)之下的拒絕向能源公司供應(yīng)地溝油現(xiàn)象。

　　總之，不讓全聚德等餐飲企業(yè)成為地溝油的源頭，政府必須參與進(jìn)來(lái)，負(fù)起責(zé)任，推動(dòng)地溝油回收制度，不能讓餐飲企業(yè)隨意處理地溝油，更不能讓地溝油在市場(chǎng)上流通，保障公眾利益和健康安全。讓餐飲企業(yè)依靠自己的良知、道德和經(jīng)驗(yàn)處理地溝油很不可靠。

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