2021年導游證考試《全國導基》輔導資料:漢族
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2021年導游證考試《全國導基》輔導資料:漢族
一、漢族概述
漢族是中國的主體民族,是上古時期黃帝和炎帝部落的后裔,人稱“炎黃子孫”。漢族舊稱“漢人”是因中國的漢王朝而得名,漢朝以前稱“華”“夏”“華夏”。
漢族是以“華夏”為核心,在秦漢時形成了統(tǒng)一的、穩(wěn)定的民族,又經(jīng)秦漢以來兩千余年的繁衍生息,并不斷吸收其他民族的血統(tǒng)與文化,得以發(fā)展成為擁有燦爛的古代文明、眾多人口的民族。漢族不僅是一個歷史從未中斷過的悠久的民族,也是世界上人口最多的民族。截至2009年,漢族人口約為13億人,約占世界總?cè)丝诘?9%,分布于世界各地。在中國大陸,漢族占總?cè)丝诘?1. 51%;在中國臺灣地區(qū),漢族占總?cè)丝诘?8%;在中國香港和中國澳門特別行政區(qū),漢族分別占總?cè)丝诘?5%和97%。除中國大陸、港澳臺地區(qū)外,漢族在東南亞、北美洲和西歐也有較多分布。漢族語言簡稱漢語,屬漢藏語系。用于書寫漢語的文字稱漢字,又稱中文字、中國字、國字,屬于表意文字的詞素音節(jié)文字,漢字是世界上迄今為止連續(xù)使用時間最長的主要文字?,F(xiàn)代漢字分為規(guī)范字和繁體字。大陸主要使用規(guī)范字,香港、澳門、臺灣地區(qū)主要使用繁體字。
漢族自古對各種宗教信仰采取兼容并蓄的態(tài)度。天命崇拜和祖先崇拜是漢族宗教的主要傳統(tǒng)觀念。幾千年來,提倡以“仁”為中心,重視倫理教育,由孔子、孟子思想體系形成的儒家學說對漢族產(chǎn)生著深刻的影響。漢族的圖騰由龍與風組成,代表了世間陰陽、男女的平和,吉祥如意。
飲食上,漢族以稻米、小麥為主,輔以蔬菜、肉食和豆制品,茶和酒是漢族的傳統(tǒng)飲料。稻米的吃法以米飯為主,另有粥、米粉、米糕、湯圓、粽子、年糕等各種不同的食品;小麥則有饅頭、面條、花卷、包子、餃子、餛飩、油條、春卷、炸糕、煎餅等吃法。漢族人講究烹飪,追求色、香、昧、形、器、意的完美結(jié)合,不同地區(qū)的漢族以炒、燒、煎、煮、蒸、烤和涼拌等烹飪方式,形成了不同的地方風味。漢族菜一般被分為川、粵、閩、皖、魯、湘、浙、蘇等八大菜系。
服飾上,漢族曾經(jīng)有著自己的華美服飾,稱漢服。漢服在式樣上有上衣下裳和衣裳相連兩種基本形式,交領(lǐng)、右衽是漢服的最大特點。各個朝代,因為崇尚不同的服飾顏色,形成了漢服中的夏黑、商白、周赤、秦黑、漢赤、唐黃、明赤的講究。漢服隨著1644年清軍入關(guān)逐漸消亡,漢族也成了世界上唯一沒有自己民族服裝的古老民族。
居住上,因為漢族分布地區(qū)廣大,其傳統(tǒng)住房也因地區(qū)的不同而形成不同的樣式,不同的地域文化特征。居住在華北平原的漢族住房多為磚木結(jié)構(gòu)的平房,院落多為四合院式,如北京四合院;居住在東北的漢族,為了保暖,其平房的墻壁和屋頂都很厚實;居住在陜北的漢族,則根據(jù)黃土高原的特點建窯洞;居住在南方的漢族建房則講究飛檐重閣和榫卯結(jié)構(gòu)。由于南方各地習俗和自然條件不同,在住房建筑布局上也有差異。如丘陵山地的樓房依山而建,江浙水鄉(xiāng)則注重前街后河,福建的土樓龐大而美觀,蘇州的樓閣小巧而秀麗;另有以馬頭墻、小青瓦為特色的徽派民居、中西建筑藝術(shù)相融合的上海石庫門民居等。
社會生活上漢族歷來以勤勞、富于創(chuàng)造精神著稱。漢族無論是在政治、經(jīng)濟、軍事、哲學、文學、史學、藝術(shù)等諸多方面,還是在自然科學領(lǐng)域中,都創(chuàng)造出了許多中華文化輝煌的業(yè)績。
二、漢族的主要節(jié)日習俗
根據(jù)國務(wù)院令,從2008年1月1日起,除春節(jié)外,清明節(jié)、端午節(jié),中秋節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日也成為全國性法定節(jié)日。
(一)春節(jié)
春節(jié)俗稱“新年”,即農(nóng)歷正月初一。古稱“正旦”“朔旦”“元旦”(民國時期,將公歷引人中國,稱公歷的一月一日為“元旦”,農(nóng)歷的正月初一改稱“春節(jié)”),是中國最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日。除漢族外,蒙古、壯、布依、朝鮮、侗、瑤等族也過此節(jié)。
春節(jié)起源于原始社會的臘祭。我國古代居民在歲尾年初之際,用一年的收獲物來祭祀眾神和祖先,并歌舞戲耍,舉行各種娛樂活動,逐漸形成了新春佳節(jié)。
春節(jié)活動從臘月二十三祭灶、過小年開始,經(jīng)過除夕、春節(jié),直到正月十五元宵節(jié)結(jié)束。春節(jié)活動因時因地而異,主要有以下的內(nèi)容:操辦年貨、做新衣、祭灶、撣塵、貼春聯(lián)、掛年畫、祭祖、迎神、吃團圓飯、守歲等。節(jié)日期間人們還互相拜年、放爆竹、吃年糕(寓意:年年升高)、吃餃子(寓意“更歲交子”,表達了人們對美好生活的向往)、吃元宵(寓意:團團圓圓);舞獅、踩高蹺、扭秧歌、玩花燈等。
除夕之夜,即年三十晚,家家團聚,吃團圓飯,閉門團坐待旦,謂之守歲。
貼春聯(lián)、掛年畫起源于古代的桃符。
拜年是我國民間的傳統(tǒng)習俗,人們相互走訪祝賀春節(jié),是辭舊迎新的一種形式。
鬧元宵,正月十五日為每年第一個望月(月圓之夜),稱為上元節(jié),也稱元宵節(jié),是春節(jié)活動的又一次高潮和結(jié)束。在元宵節(jié)之夜有賞燈、猜燈謎、吃元宵(南方稱湯圓、湯團)等活動和習俗,象征團團圓圓、幸福美滿。元宵耍燈起源于漢代,后來逐漸演變成為民間的盛大節(jié)日,各地區(qū)各民族因地制宜,形成了具有地方特色和民族風格的活動。
(二)清明節(jié)
清明節(jié)又稱鬼節(jié)、冥節(jié)、踏青節(jié),它與七月十五中元節(jié)、十月初一寒衣節(jié)合稱中國三大鬼節(jié)。它是漢族民間傳統(tǒng)節(jié)日,流行于全國各地。除漢族外,彝、壯、布依、滿、侗、瑤、白等族皆過此節(jié)。節(jié)期在農(nóng)歷三月,冬至日后的第105天,公歷4月5日前后。
清明原是二十四節(jié)氣之一,后來演變?yōu)楣?jié)日。清明節(jié)前兩天為寒食節(jié),所以人們常合并稱為清明寒食節(jié)。
清明節(jié)的民俗活動主要有掃墓、燒“包袱”、插柳、踏青、射柳、放風箏、蕩秋千等。其中掃墓秦以前已有,唐代成為定俗,宋代得到沿襲,一直延續(xù)至今。踏青又叫春游,古時叫探春,起源于唐代。清明時節(jié)蕩秋千的習俗盛行于唐代。
(三)端午節(jié)
農(nóng)歷五月初五是端午節(jié)。端午節(jié)又稱端陽節(jié)、重五節(jié)、天中節(jié)、女兒節(jié)、五月節(jié)等,是漢族民間傳統(tǒng)節(jié)日,也是中國傳統(tǒng)三大節(jié)日之一,流行于全國大多數(shù)地區(qū)。除漢族外,蒙古、回、藏、苗、彝、壯、布依等族也過此節(jié)。端午節(jié)已被列入《人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄》。
關(guān)于端午節(jié)的起源,各地說法不一,其中以紀念愛國詩人屈原說最為廣泛。相傳屈原于農(nóng)歷五月初五投淚羅江而死。
節(jié)日期間主要習俗活動有賽龍舟、吃粽子、掛鐘馗像、佩香囊香袋、飲雄黃酒(以避五毒。五毒:蛇、蜈蚣、蝎子、壁虎和蟾蜍)、插菖蒲、采藥、避毒除害等活動。賽龍舟足端午節(jié)中一項重要的活動,主要流行于我國南方水鄉(xiāng)之地。端午節(jié)吃粽子的風俗,魏晉時已很盛行,到了唐宋已成為端午節(jié)的名食。鐘馗原是歲暮時張掛的門神,清代成為端午之神。
(四)中秋節(jié)
中秋節(jié)又名團圓節(jié)、仲秋節(jié)及八月節(jié),是漢族民間的傳統(tǒng)節(jié)日。除漢族外,蒙古、回、彝、壯、布依、朝鮮等族也過此節(jié)。農(nóng)歷八月十五恰值三秋月正中,故名中秋或仲秋。中秋節(jié)是僅次于春節(jié)的第二大節(jié)日。關(guān)于中秋節(jié)的起源有三種說法,一是起源于古代對月亮的崇拜;二是起源于月下歌舞覓偶的習俗;三是起源于古代秋季拜土地神的習俗。
中國古代帝王有春天祭日、秋天祭月的禮制。祭月賞月活動始于周代,北宋始定為中秋節(jié),南宋成為普遍的活動,明清以來盛行不衰。北京城中皇家祭月場所是月壇。中秋節(jié)的吉祥物是兔爺(月亮中玉兔的象征)。節(jié)日期間民間有祭月、拜月、賞月、吃月餅、吃團圓飯、舞龍燈等活動。另外,中秋節(jié)前后也是錢塘觀潮的最佳時節(jié),
(五)重陽節(jié)
重陽節(jié),又稱重九節(jié)、曬秋節(jié)、老人節(jié),是漢族傳統(tǒng)節(jié)日。古人認為“九”為陽數(shù)之極,九月九日,日月并陽,雙九相重,故日重陽。
重陽節(jié)的主要習俗有:郊游賞景、登高遠眺、觀賞菊花、飲菊花酒、吃重陽花糕、插茱萸等活動。1989年,我國將農(nóng)歷九月九日重陽節(jié)定為老人節(jié)。
三、漢族人的蔡忌
農(nóng)歷大年初一至初三,漢族人忌諱踢門檻、掃地、抹灰、倒垃圾、挑水、劈柴、動用刀斧鋤、動土、打架,罵人等。年節(jié)喜慶時,宰殺牲畜忌說“殺”,而要說“放”。過年和立春日,出嫁的女兒忌諱在娘家住宿;已婚女兒女婿忌諱在娘家同床。“白露”節(jié)令時,忌人體各部位沾水。
每天早間忌說夢、鼠、虎、鬼怪等。
農(nóng)歷無“立春”節(jié)氣被稱為“啞年”,這一年中忌諱結(jié)婚、做屋、砌灶、遷居等。
出嫁的女兒忌諱在娘家分娩。產(chǎn)婦坐月子期間,房間忌外人人內(nèi),忌人踏門檻、倚門框。
每逢七、八日,忌諱辦喜慶活動或去親友家做客;幾戶同住一棟房屋,忌諱一年中連續(xù)舉辦幾樁婚嫁喜事;送客餞行時忌說不吉利的話等。
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