2014護(hù)士執(zhí)業(yè)資格證考試：低麥膠蛋白的護(hù)理膳食

　　低麥膠蛋白的護(hù)理膳食是2014護(hù)士執(zhí)業(yè)資格證考試需要重點(diǎn)掌握的內(nèi)容，環(huán)球網(wǎng)校醫(yī)學(xué)考試網(wǎng)小編整理如下。

　　低麥膠蛋白膳食：適用于不能耐受麥膠蛋白的原發(fā)性小腸吸收不良綜合征。膳食特點(diǎn)：

　?、倜馐澈宣溎z的食物，所以在膳食中應(yīng)避免采用小麥、大麥、黑麥、燕麥及其制品。

　?、谟捎诨颊唛L(zhǎng)期慢性腹瀉，因此往往存在不同程度的營(yíng)養(yǎng)不良，為改善患者體質(zhì)，其膳食應(yīng)以高蛋白、低脂肪、高熱能、無(wú)刺激又易于消化為原則。每日的脂肪攝入量以40g左右為宜。

　　③主食選用大米、小米、細(xì)玉米粉及其制品。

　?、苊庥靡磺忻娣壑破芬约懊娣蹫樵匣蜉o料做成的糕點(diǎn)調(diào)味品，如蛋糕、餅干、面筋、烤夫、面醬等。

　?、萆偈扯嗖?，烹調(diào)時(shí)少用油脂，為便于消化吸收，可選用含中鏈脂肪較高的油脂、低脂奶、瘦肉、魚蝦、蛋、豆類、淀粉、蔬菜、水果等可隨意選用。

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