2014護(hù)士執(zhí)業(yè)資格證考試：肝炎病人飲食營(yíng)養(yǎng)原則

　　肝炎病人飲食營(yíng)養(yǎng)的調(diào)理是非常必要的，歸納起來應(yīng)注意以下三點(diǎn)：

　　1、熱量適當(dāng)：成人一般以8360千焦(2000千卡)為宜，不必過分強(qiáng)調(diào)高熱量;特別是對(duì)恢復(fù)期或慢性肝炎患者長(zhǎng)期熱量過高，而運(yùn)動(dòng)量減少，可使體重增加和肝臟脂肪變性。

　　2、營(yíng)養(yǎng)適量：當(dāng)患者食欲不振、消化吸收功能差時(shí)，不宜給大量高蛋白、高糖飲食，以免引起上腹不適及增加肝臟、胃腸的負(fù)擔(dān);當(dāng)食欲不振、惡心厭油等消化道癥狀明顯時(shí)，低脂肪是合理的，飲食宜清淡，但當(dāng)病情緩解，則不必嚴(yán)格限制脂肪，因?yàn)橹究稍黾訜崃?，供給某些脂肪酸和促進(jìn)脂溶性維生素吸收，并可促進(jìn)食欲?？傊嬍骋孕迈r、清淡、富于營(yíng)養(yǎng)、病人能耐受而不致影響食欲及消化為原則;成人每日糖控制攝入在350克，蛋白攝入控制在30克、脂肪攝入控制在50克為宜。

　　3、禁忌飲酒：酒的主要成分乙醇及其代謝產(chǎn)物乙醛均可直接損害肝細(xì)胞而使肝細(xì)胞變性壞死。所以，肝炎病人在徹底治愈前不應(yīng)飲酒，以免使病情遷延或加重，痊愈后飲酒也應(yīng)加以限制。

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