2013護(hù)士資格考試兒科護(hù)理輔導(dǎo)：小兒能量與營(yíng)養(yǎng)素的需要

　　一、能量小兒對(duì)能量需要包括5個(gè)方面

　?。?）基礎(chǔ)代謝所需：嬰兒基礎(chǔ)代謝需要的能量占總需能量的50％～60％。以后隨年齡而遞減。

　　（2）生長(zhǎng)發(fā)育所需：此項(xiàng)為小兒所特有，所需能量與生長(zhǎng)速度呈正比。1歲以內(nèi)的嬰兒用于生長(zhǎng)發(fā)育的能量占總需能量的25％～30％。以后醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)原 創(chuàng)逐年減少，至青春期需要量又增多。

　?。?）消化吸收食物所需：指用于攝人和消化吸收食物時(shí)所需的能量。嬰兒用于此項(xiàng)需能量占總需能量的7％～8％，年長(zhǎng)兒約占5％。

　?。?）活動(dòng)所需：不同小兒活動(dòng)醫(yī)學(xué)教 育網(wǎng)原創(chuàng)強(qiáng)度、時(shí)間及類型不同，所需能量相差很大，嬰兒約需63～84kJ／kg（15～20kcal／kg）。

　?。?）排泄損失能量：未消化吸收的食物排泄損失占總能量的l0％。

　　以上5個(gè)方面需能量的總和即為機(jī)體所需的總能量。嬰兒期每日每千克體重需能量460kJ（1lOkcal），以后每增長(zhǎng)3歲，減去42kJ（10kcal），到l5歲時(shí)約為250kJ／kg（60kcal）。

　　二、營(yíng)養(yǎng)素

　?。?）蛋白質(zhì)：母乳喂養(yǎng)每日需2g／kg，牛乳喂養(yǎng)每日需3.5g／kg，蛋白質(zhì)供能占每日總能量l5％。

　?。?）脂肪：嬰幼兒每日約需4～6g／kg，占總能量的35％～50％。

　　（3）碳水化合物：嬰兒每日需10～12g／kg，占總能量的50％～60％。

　?。?）水：嬰兒每日需水量約為l50ml／kg.以后每增長(zhǎng)3歲，減去25ml／kg.

　?。?）維生素和礦物質(zhì)：為非供能物質(zhì)，對(duì)調(diào)節(jié)體內(nèi)各種代謝過(guò)程和生理活動(dòng)、維持正常生長(zhǎng)發(fā)育起極重要作用，必須每日補(bǔ)充。鈣、磷、銅、鐵、鋅、鈉、鉀、氯、碘、鎂等礦物質(zhì)不能自身合成，必須從食物中攝取。

　?。?）食物纖維素：食物纖維素?zé)o營(yíng)養(yǎng)功能。但能增加糞便體積，促進(jìn)排泄。人體每日必須攝入定量的纖維素。