2020年中級經(jīng)濟(jì)師《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)》知識點(diǎn)：第五章農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

更新時(shí)間：2020-02-25 14:07:26 來源：環(huán)球網(wǎng)校

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【知識點(diǎn)】農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

(一)分類

(1)按照執(zhí)行層次分類

國家標(biāo)準(zhǔn)：農(nóng)業(yè)部的食品安全檢驗(yàn)局、環(huán)境保護(hù)局等共同制定

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：民間團(tuán)體

企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：農(nóng)場主或公司，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是美國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的主體。

(2)按照嚴(yán)格程度分為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)(法律法規(guī)等形式)和非強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)(政府委托部門或自律性協(xié)會制定)

(3)按照涉及環(huán)節(jié)分類

產(chǎn)前標(biāo)準(zhǔn)：農(nóng)業(yè)投入標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)業(yè)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)

產(chǎn)中標(biāo)準(zhǔn)：農(nóng)產(chǎn)品化學(xué)物質(zhì)殘留量

產(chǎn)后標(biāo)準(zhǔn)：包裝和標(biāo)識方面的標(biāo)準(zhǔn)，貿(mào)易方面的標(biāo)準(zhǔn)

生產(chǎn)全過程的標(biāo)準(zhǔn)：農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、生態(tài)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

(4)按照應(yīng)用對象分類

專用標(biāo)準(zhǔn)(垂直類標(biāo)準(zhǔn))：專門針對某一農(nóng)產(chǎn)品，用于容易產(chǎn)生危害的產(chǎn)品。

非專用標(biāo)準(zhǔn)(水平類標(biāo)準(zhǔn))：適用于食品生產(chǎn)和飲料生產(chǎn)企業(yè)

(5)按照實(shí)行地域分類

國際標(biāo)準(zhǔn)和國家標(biāo)準(zhǔn)

FAO的“食品法典委員會”制定的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)可以被看作是國際標(biāo)準(zhǔn)。

(二)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的特點(diǎn)

(1)覆蓋面寬、數(shù)量大：幾乎覆蓋了從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境、農(nóng)用生產(chǎn)資料到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品加工、農(nóng)產(chǎn)品流通和貿(mào)易各個(gè)環(huán)節(jié)。

(2)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定的參與程度高。

(3)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不斷被修訂。

(4)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)國際化。

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