2019年中級經(jīng)濟師考試工商考點企業(yè)倉儲與庫存管理
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第四節(jié) 企業(yè)倉儲與庫存管理
一、企業(yè)倉儲管理概述
(一)倉儲管理的概念
指對倉儲設(shè)施布局和設(shè)計以及倉儲作業(yè)所進行的計劃、組織、協(xié)調(diào)與控制。倉儲式物流體系中一個重要的環(huán)節(jié)，既有調(diào)節(jié)生產(chǎn)和供求的作用，也有創(chuàng)值與增效的功能。
(二)倉儲管理的功能
1、供需調(diào)節(jié)功能
生產(chǎn)和消費不可能完全同步，比如一些產(chǎn)品的需求季節(jié)性很強，但是生產(chǎn)確是均衡的;相反，另外一些產(chǎn)品比如糧食，生產(chǎn)節(jié)奏有間隔，但是消費卻是連續(xù)的。
2、價格調(diào)節(jié)功能
倉儲對供需的調(diào)節(jié)功能，商品才能取得自身的最高價值。例如大米
3、調(diào)節(jié)貨物運輸能力的功能
運輸工具的運量差別較大，需要調(diào)節(jié)。輪船、火車、汽車等
4、配送和流通加工的功能
現(xiàn)代倉儲業(yè)務(wù)還向流通、銷售、零部件供應(yīng)等方向延伸。
(三)企業(yè)倉儲管理的內(nèi)容和主要任務(wù)
1、企業(yè)倉儲管理的主要內(nèi)容：主要是對倉庫和倉庫中的物資進行管理
①倉庫的選址與建筑問題
②倉庫的機械作業(yè)的選擇與配置問題
③倉庫的業(yè)務(wù)管理問題
④倉庫的庫存管理問題
2、企業(yè)倉儲管理的主要任務(wù)
①倉儲設(shè)施規(guī)劃和利用
②保管倉庫物資
③合理儲備材料
④降低物料成本
⑤重視員工培訓(xùn)，提高員工業(yè)務(wù)水平
⑥確保倉儲物資的安全
二、企業(yè)倉儲管理的主要業(yè)務(wù)
指從商品入庫到商品發(fā)送的整個倉儲管理過程。
(一)入庫業(yè)務(wù)
1、貨物入庫前的準備
編制倉儲計劃，做好入庫準備;安排倉容，確定堆放位置;合理組織人力，裝卸機具;準備驗收設(shè)備，保證貨物驗收;備齊相關(guān)需要的其他用品
2、貨物的接運
鐵路專用線接車;存貨人送貨到庫;到車站、碼頭搬運;倉儲人自提入庫
3、貨物的驗收
對貨物質(zhì)量、數(shù)量和包裝進行驗收
4、貨物的入庫
對驗收合格的產(chǎn)品進行分類搬運，分批運送到預(yù)定的位置
5、辦理入庫手續(xù)
包括登帳、立卡和建檔。登帳，就是建立物品明細賬;立卡，填制物品的保管卡片;建檔，將物品入庫全過程的有關(guān)資料建立檔案。
(二)保管業(yè)務(wù)
主要原則：質(zhì)量第一、科學(xué)管理、效率、預(yù)防為主
1、貨物的儲存規(guī)劃
主要指儲存區(qū)域的合理布局，即將各種產(chǎn)品合理的布置到倉庫的平面和空間，有利于提高倉庫的利用率。
①按照商品的種類和性質(zhì)分類，即把怕光、怕熱、怕潮、怕凍的東西分類
②按照不同貨主的商品經(jīng)營分工進行區(qū)分，即為了區(qū)分貨主的貨物
③按照商品流轉(zhuǎn)方式或發(fā)往地區(qū)進行分區(qū)分類，適用于中轉(zhuǎn)倉庫或口岸倉庫，尤其是集裝箱貨運站的倉庫
2、貨物的堆碼與墊蓋
①散堆：將無包裝的散貨在倉庫或露天貨場上堆成貨堆的方式
②貨架方式：專用的貨架進行貨物堆碼的方式，小百貨、小五金、綢緞、醫(yī)藥等
③成組方式：采用成組工具將貨物組成一組
④垛堆方式：利用貨物或其包裝進行堆碼，如箱、桶、筐、袋裝的貨物
3、貨物的檢查、盤點與保管損耗
盤點：指定期或臨時核對商品進行清點的操作，主要目的是檢查庫存產(chǎn)品的實際數(shù)量與保管賬上的數(shù)量是否相符。
保管損耗：在一定時間內(nèi)，保管這種貨物所允許發(fā)生的自然損耗
(三)出庫業(yè)務(wù)
是倉儲業(yè)務(wù)的最后一個環(huán)節(jié)
①審核倉單 ②核對登帳 ③配貨備貨 ④復(fù)核查對 ⑤點付交接 ⑥填單銷賬
三、企業(yè)庫存管理與控制
(一)庫存的含義與分類
庫存指作為今后按預(yù)定的目的使用而處于閑置或非生產(chǎn)狀態(tài)的物品
1、按經(jīng)濟用途分類
商品庫存、制造業(yè)庫存、和其他庫存
2、按生產(chǎn)過程的不同階段分類
原材料庫存、零部件庫存、半成品庫存和成品庫存
3、按照庫存目的分類
①經(jīng)常庫存：指企業(yè)在正常的情況下為滿足日常的需要而建立的庫存
②安全庫存：指為了防止由于不確定因素(如大量突發(fā)性訂貨、交貨期突然延期)而準備的緩沖庫存
③生產(chǎn)加工和運輸過程的庫存：零部件、半成品或制成品;處于運輸狀態(tài)的物品
④季節(jié)性庫存：為了滿足特定季節(jié)中出現(xiàn)的特定需要而建立的庫存，或指季節(jié)性出產(chǎn)的原材料(如大米、棉花、水果等)在出產(chǎn)的季節(jié)大量收購所建立的庫存。
4、按存放地點分類
庫存存貨、在途庫存、委托加工庫存、委托代銷庫存
(二)庫存管理的概念和意義
1、概念：對庫存物料的數(shù)量管理，主要內(nèi)容就是保持一定的數(shù)量。
庫存管理的使命：保證物料的質(zhì)量，盡力滿足用戶的需求，采取適當措施，節(jié)約管理費用，以便降低成本
2、意義
①有利于資金周轉(zhuǎn)
②既有利于進行運輸管理，也有助于有效的開展倉庫管理工作
(三)經(jīng)濟訂貨批量模型
通過平衡采購進貨成本和庫存持有成本，確定一個最佳的訂貨數(shù)量來實現(xiàn)最低總庫存成本的方法。
1、基本經(jīng)濟訂貨批量模型
假設(shè)條件：
Q————在每個訂購點所需要的數(shù)量
c0————單次訂貨費
D————貨物的年需求量
c1 ————單位貨物單位時間的保管費
P————貨物單價
H—————單位保管費率，即單位物料單位時間保管費與單位購買價格的比率
n ————年工作日
T—————提前訂貨期
則有 單位貨物單位時間的保管費c1=PH
年訂貨成本=D×c0/Q
年儲存成本=Q× c1/2=QPH/2
年購買成本=PD
年總成本(TC)是由年訂貨成本、年儲存成本、年購買成本構(gòu)成的：
年總成本TC=(D×c0/Q)+(Q× c1/2)+PD
=(D×c0/Q)+(QPH/2)+PD
經(jīng)濟訂貨批量EOQ=(2D×c0/c1)½=(2D×c0/PH)½
根據(jù)經(jīng)濟訂貨批量進行訂貨的情況下：
年訂貨次數(shù)=D/EOQ=(D×c1/2c0)½=(DPH/2c0)½
訂貨點的庫存儲備量=DT/n
2、數(shù)量折扣下的經(jīng)濟訂貨批量
如果客戶購買的數(shù)量較大，供應(yīng)商會提供較低的價格，即數(shù)量折扣。存在數(shù)量
扣的情況下，客戶的目標是追求總成本最小的訂貨量
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