教人吃喝缺6萬(wàn)行家 公共營(yíng)養(yǎng)師前景看好
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“現(xiàn)代人愈發(fā)重視健康與營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)師未來(lái)是一個(gè)很吃香的職業(yè)，很多城市都有大量缺口?！弊蛱焐衔?，我省首屆“營(yíng)養(yǎng)師發(fā)展前景”專(zhuān)題研討會(huì)在合肥舉行，省內(nèi)外眾多營(yíng)養(yǎng)老師聚首。記者從會(huì)上獲悉，目前，我省公共營(yíng)養(yǎng)師至少有6萬(wàn)的缺口。
營(yíng)養(yǎng)師自個(gè)兒咋吃? 注重搭配!
“吃貨”當(dāng)?shù)?，尋覓佳肴成了不少人的?ài)好?？墒?，每每饕餮之際，你是否想過(guò)眼前的食物，到底有多大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?公共營(yíng)養(yǎng)師，恰恰就是幫助咱們吃得恰到好處的，這個(gè)職業(yè)在北京、上海等地方興未艾。
“經(jīng)常有朋友讓推薦食譜，我們會(huì)幫著做，不過(guò)我們自己一般不會(huì)刻意安排。”杜婧是我省一名公共營(yíng)養(yǎng)師，針對(duì)市民好奇營(yíng)養(yǎng)師自個(gè)兒吃啥,她笑著說(shuō)道?！拔覀兂灾皶?huì)稍作思考，像油炸、燒烤類(lèi)的都很少接觸，至于怎么搭配，比如蛋白等比例，心里也有個(gè)譜。 ”營(yíng)養(yǎng)師張冬梅說(shuō)，自己飲食有個(gè)原則：頓頓有蔬菜，天天有水果。
營(yíng)養(yǎng)師具體做些啥? 是多面手!
今年夏天以來(lái)，不少關(guān)注健康的博友會(huì)發(fā)現(xiàn)，包括童話(huà)大王鄭淵潔在內(nèi)的很多名人，都不時(shí)曬出自己的早餐。曬早餐的營(yíng)養(yǎng)師則更是數(shù)不勝數(shù)?！拔覀兠耖g的‘早餐日’活動(dòng)進(jìn)行得紅紅火火，每天一大早看著大家的微博圖片，我很高興。 ”會(huì)上，原省衛(wèi)生廳廳長(zhǎng)、著名保健老師戴光強(qiáng)提起自己發(fā)起的這項(xiàng)全國(guó)范圍內(nèi)的活動(dòng)甚是高興，“營(yíng)養(yǎng)師在這方面就是榜樣。 ”
其實(shí)，營(yíng)養(yǎng)師的工作并不輕松，來(lái)自湖北的老師孫光夫表示，營(yíng)養(yǎng)師是多面手，“不僅會(huì)在幼兒園配餐，會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)料理，明年新的國(guó)標(biāo)施行后，營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示師也是個(gè)搶手職業(yè)，這些營(yíng)養(yǎng)師都可以做。 ”
營(yíng)養(yǎng)師缺口有多大? 至少6萬(wàn)!
我省營(yíng)養(yǎng)師的發(fā)展現(xiàn)狀如何?“自從營(yíng)養(yǎng)師納入職業(yè)資格考試以來(lái)，每年都有很多人報(bào)名，目前我省各級(jí)營(yíng)養(yǎng)師約有3000人，不過(guò)，該職業(yè)的缺口也是驚人的?！卑不罩嗅t(yī)學(xué)院公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)管理中心主任凌以聳告訴記者，按照發(fā)達(dá)國(guó)家每300人便可配有1名營(yíng)養(yǎng)師的標(biāo)準(zhǔn)，目前我省公共營(yíng)養(yǎng)師的缺口至少在6萬(wàn)人。
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)聯(lián)盟副秘書(shū)長(zhǎng)王旭峰也表示，目前看來(lái)，公共營(yíng)養(yǎng)師的職業(yè)前景十分廣闊，“看看營(yíng)養(yǎng)健康類(lèi)節(jié)目有多火爆就知道了，目前已有省份下文規(guī)定，幼兒園等場(chǎng)所的食堂，必須配備營(yíng)養(yǎng)師。 ”(趙盛、吳洋)
?2013年公共營(yíng)養(yǎng)師考試網(wǎng)絡(luò)輔導(dǎo)招生簡(jiǎn)章
?2013年全國(guó)公共營(yíng)養(yǎng)師考試內(nèi)容
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