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公共營(yíng)養(yǎng)師考試介紹

更新時(shí)間:2016-05-18 09:53:23 來(lái)源:|0 瀏覽0收藏0

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摘要   考試介紹:  公共營(yíng)養(yǎng)師是國(guó)家勞動(dòng)部2005年10月頒布的第4批新職業(yè)之一。是應(yīng)社會(huì)、市場(chǎng)的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才,指接受專(zhuān)業(yè)知識(shí)技能培訓(xùn),通過(guò)國(guó)家職業(yè)資格考試認(rèn)證,取得從業(yè)資格(勞部發(fā)[1994]98號(hào)文

  考試介紹:

  公共營(yíng)養(yǎng)師是國(guó)家勞動(dòng)部2005年10月頒布的第4批新職業(yè)之一。是應(yīng)社會(huì)、市場(chǎng)的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才,指接受專(zhuān)業(yè)知識(shí)技能培訓(xùn),通過(guò)國(guó)家職業(yè)資格考試認(rèn)證,取得從業(yè)資格(勞部發(fā)[1994]98號(hào)文件第六條規(guī)定“勞動(dòng)部負(fù)責(zé)以技能為主的職業(yè)資格鑒定和證書(shū)的核發(fā)與管理”),從事食物選擇、食譜編制、營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)、營(yíng)養(yǎng)測(cè)評(píng)、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)保健品銷(xiāo)售、營(yíng)養(yǎng)宣教、營(yíng)養(yǎng)管理以及從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)教學(xué)與科研工作的特殊職業(yè)者。2005年10月25日公共營(yíng)養(yǎng)師已列入國(guó)家職業(yè)大典,成為國(guó)家新職業(yè)。

  目前,我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人才十分緊缺,公共營(yíng)養(yǎng)師的就業(yè)前景非常廣闊。公共營(yíng)養(yǎng)師可以針對(duì)健康和亞健康人群做營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)、指導(dǎo)工作。公共營(yíng)養(yǎng)師不僅可以在社區(qū)發(fā)揮重要作用,還可為企業(yè)員工、白領(lǐng)、高級(jí)管理人員、運(yùn)動(dòng)員、家庭提供教育、輔導(dǎo)、指導(dǎo)等服務(wù)。
 

  學(xué)習(xí)內(nèi)容:

  公共營(yíng)養(yǎng)師學(xué)習(xí)的內(nèi)容主要有:基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中醫(yī)基礎(chǔ)理論、中醫(yī)飲食調(diào)補(bǔ)理論、中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、食品衛(wèi)生學(xué)、特殊人群的營(yíng)養(yǎng)、各類(lèi)食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)題教育、營(yíng)養(yǎng)計(jì)算軟件的應(yīng)用、營(yíng)養(yǎng)師就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、食品的物理及簡(jiǎn)單的生化檢測(cè)方法等。重點(diǎn)學(xué)習(xí)并掌握食物選擇、食譜編制、基本烹調(diào)、營(yíng)養(yǎng)等內(nèi)容和技能。

  通過(guò)考試,成績(jī)合格者將頒發(fā)公共營(yíng)養(yǎng)師國(guó)家職業(yè)資格證。

  職業(yè)等級(jí):

  本職業(yè)共設(shè)五個(gè)等級(jí),分別為:初級(jí)(國(guó)家職業(yè)資格五級(jí))、中級(jí)(國(guó)家職業(yè)資格四級(jí))、高級(jí)(國(guó)家職業(yè)資格三級(jí))、技師(國(guó)家職業(yè)資格二級(jí))、高級(jí)技師(國(guó)家職業(yè)資格一級(jí))。


  申報(bào)條件:

  (一)助理公共營(yíng)養(yǎng)師(國(guó)家職業(yè)資格三級(jí))

  1. 高中或中專(zhuān)學(xué)歷,有3年以上工作經(jīng)驗(yàn)。
  2. 大專(zhuān)以上學(xué)歷,非醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)業(yè)畢業(yè),連續(xù)從事工作2年以上。
  3. 大專(zhuān)以上學(xué)歷,醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)業(yè)畢業(yè),連續(xù)從事工作1年以上。
  4. 中專(zhuān)以上學(xué)歷,醫(yī)護(hù)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)業(yè)畢業(yè),連續(xù)工作2年以上。

  (二)公共營(yíng)養(yǎng)師(國(guó)家職業(yè)資格二級(jí))

  1. 中專(zhuān)以上學(xué)歷,醫(yī)護(hù)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)業(yè)畢業(yè),連續(xù)工作 6 年以上。
  2. 大專(zhuān)科以上學(xué)歷,醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)業(yè)畢業(yè),連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。
  3. 大學(xué)本科以上學(xué)歷,醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)業(yè)畢業(yè),連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。
  4. 大專(zhuān)以上學(xué)歷,非醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)業(yè)畢業(yè),連續(xù)工作6年以上。
  5. 大學(xué)本科以上學(xué)歷,非醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)業(yè)畢業(yè),連續(xù)從事工作4年以上。

  (三)高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師(國(guó)家職業(yè)資格一級(jí))

  1. 大學(xué)專(zhuān)科以上學(xué)歷,醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)業(yè)畢業(yè),連續(xù)從事工作6年以上。
  2. 大學(xué)本科以上學(xué)歷,醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)業(yè)畢業(yè),連續(xù)從事工作4年以上。
  3. 大學(xué)本科以上學(xué)歷,非醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)業(yè)畢業(yè),連續(xù)從事工作8年以上。

  考核方案:                                 

  參考目前已經(jīng)開(kāi)展全省統(tǒng)一鑒定或試點(diǎn)鑒定的省份的考核方案。

 

公共營(yíng)養(yǎng)師

3級(jí)

職業(yè)道德

選擇題

125

題卡作答
紙筆作答

 

10%

理論知識(shí)

100

90%

專(zhuān)業(yè)技能

綜合應(yīng)用、案例分析、食譜編制、應(yīng)用計(jì)算

 

100

100%

2級(jí)

職業(yè)道德

選擇題

125

題卡作答
紙筆作答

 

10%

理論知識(shí)

100

90%

專(zhuān)業(yè)技能

綜合應(yīng)用、案例分析、食譜編制、應(yīng)用計(jì)算

 

100

100%

綜合評(píng)審

撰寫(xiě)論文

 

書(shū)面答辯

100

100%

 

  報(bào)名材料:

  2張二寸、4張一寸藍(lán)底彩色照片,1張身份證復(fù)印件,畢業(yè)證書(shū)復(fù)印件2份及單位開(kāi)具的從業(yè)證明2份。不同年份不同地區(qū),所需報(bào)名材料會(huì)略有不同,具體情況請(qǐng)參看當(dāng)年當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)政府部門(mén)公告。

  考試時(shí)間:

  國(guó)家職業(yè)資格鑒定現(xiàn)實(shí)行“統(tǒng)考日”制度。一般安排在每年的3、5、7、9、11五個(gè)月進(jìn)行。
  全國(guó)統(tǒng)一鑒定日期是每年的5月和11月。


  鑒定方式:

  分為職業(yè)道德、理論知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技能考試三部分,其中職業(yè)道德和理論知識(shí)考試題型是選擇題,采用題卡作答。專(zhuān)業(yè)技能考試題型是綜合應(yīng)用,采用紙筆作答。考試采用百分制,60分及格。
  其中,公共營(yíng)養(yǎng)師還須進(jìn)行綜合評(píng)審。

  具體考評(píng)辦法:
  1、按規(guī)定的時(shí)間完成規(guī)定學(xué)習(xí)學(xué)時(shí);
  2、領(lǐng)取準(zhǔn)考證。
  3、在指定的時(shí)間、地點(diǎn)參加理論考試和技能考試。
  4、理論考試、技能考試均達(dá)60分以上者,由勞動(dòng)和社會(huì)保障部教育培訓(xùn)中心頒發(fā)崗位培訓(xùn)證書(shū)。
  5、有一科達(dá)不到60分者,視為不及格,下次重新申報(bào)補(bǔ)考。

 

  資格認(rèn)證:

  由人力資源與社會(huì)保障部統(tǒng)一鑒定,鑒定合格者按照有關(guān)規(guī)定統(tǒng)一核發(fā)相應(yīng)等級(jí)的《中華人民共和國(guó)職業(yè)資格證書(shū)》,此證書(shū)全國(guó)通用。
  助理公共營(yíng)養(yǎng)師頒發(fā)國(guó)家三級(jí)職業(yè)資格證書(shū),公共營(yíng)養(yǎng)師頒發(fā)國(guó)家二級(jí)職業(yè)資格證書(shū),高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師頒發(fā)國(guó)家一級(jí)職業(yè)資格證書(shū)。

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