當(dāng)前位置: 首頁 > 公共營養(yǎng)師 > 公共營養(yǎng)師模擬試題 > 2012公共營養(yǎng)師二級(jí)考試基礎(chǔ)知識(shí)模擬試題二

2012公共營養(yǎng)師二級(jí)考試基礎(chǔ)知識(shí)模擬試題二

更新時(shí)間:2012-05-03 18:52:53 來源:|0 瀏覽0收藏0

公共營養(yǎng)師報(bào)名、考試、查分時(shí)間 免費(fèi)短信提醒

地區(qū)

獲取驗(yàn)證 立即預(yù)約

請(qǐng)?zhí)顚憟D片驗(yàn)證碼后獲取短信驗(yàn)證碼

看不清楚,換張圖片

免費(fèi)獲取短信驗(yàn)證碼

  三、單項(xiàng)選擇題

  1、碳水化合物占總能量的百分比為(  )

  A、12-14%

  B、25-30%

  C、55-65%

  D、30-50%

  2、混合食物的特殊動(dòng)力作用占基礎(chǔ)代謝的百分比是(  )

  A、4-5%轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng) 校edu24ol.com

  B、5-6%

  C、10%

  D、30%

  3、一成年男性,身高175cm,體重70kg,其身體質(zhì)量指數(shù)為(  )

  A、19.8

  B、22.9

  C、23.6

  D、24.7

  4、用于測定食物中蛋白質(zhì)的含量的元素為(  )

  A、碳

  B、氫

  C、氮

  D、氧

  5、蛋白質(zhì)的基本組成單位是(  )

  A、脂肪酸

  B、氨基酸

  C、肽

  D、葡萄糖醛酸

  6、按碳鏈長短分類,中鏈脂肪酸是指含碳(  )

  A、2-6

  B、3-7

  C、6-9

  D、8-12

  7、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)主要來源于(  )

  A、谷類

  B、肉蛋奶類

  C、蔬菜

  D、水果

  8、以下哪種食物是鈣的最好來源(  )

  A、大白菜

  B、谷類

  C、牛奶

  D、水果

  9、維生素有多種命名方法,下列兩種命名法不一致的是(  )

  A、維生素A――視黃醇

  B、維生素E――生育酚

  C、維生素B1――生物素

  D、維生素D――抗壞血酸

  10、由胃排空最慢的營養(yǎng)物質(zhì)是(  )

  A、碳水化合物

  B、蛋白質(zhì)

  C、碳水化合物和蛋白質(zhì)的混合物

  D、脂肪

  11、飲用牛奶后,常引起腸胃不適、脹氣、痙攣、腹瀉等不良反應(yīng),主要原因是(  )

  A、淀粉酶缺乏或活性降低

  B、乳糖酶缺乏或活性降低

  C、麥芽糖酶缺乏或活性降低

  D、凝乳酶缺乏或活性降低

  12、青春發(fā)育期的女孩應(yīng)常吃何種食物以增加碘的攝入(  )

  A、牛奶

  B、瘦肉

  C、海產(chǎn)品

  D、蔬菜

  13、促進(jìn)兒童少年發(fā)育最積極的因素是(  )

  A、遺傳

  B、營養(yǎng)和體育鍛煉

  C、生活制度

  D、疾病

  14、關(guān)于運(yùn)動(dòng)員的飲食,下列哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的(  )

  A、飲食中供給足夠的能量

  B、飲食中應(yīng)含有運(yùn)動(dòng)員所需要的各種營養(yǎng)素

  C、供給的飲食要能量高體積大

  D、飲食在易于消化吸收

  15、胎兒神經(jīng)管畸形,與何種營養(yǎng)素缺乏有關(guān)(  )

  A、鐵

  B、鈣

  C、葉酸

  D、維生素E

?2012年公共營養(yǎng)師考試網(wǎng)絡(luò)輔導(dǎo)招生簡章

?2012年全國公共營養(yǎng)師考試報(bào)名時(shí)間匯總

更多信息請(qǐng)?jiān)L問:公共營養(yǎng)師頻道    公共營養(yǎng)師考試論壇

分享到: 編輯:環(huán)球網(wǎng)校

資料下載 精選課程 老師直播 真題練習(xí)

公共營養(yǎng)師資格查詢

公共營養(yǎng)師歷年真題下載 更多

公共營養(yǎng)師每日一練 打卡日歷

0
累計(jì)打卡
0
打卡人數(shù)
去打卡

預(yù)計(jì)用時(shí)3分鐘

公共營養(yǎng)師各地入口
環(huán)球網(wǎng)校移動(dòng)課堂APP 直播、聽課。職達(dá)未來!

安卓版

下載

iPhone版

下載

返回頂部