2011年公共營養(yǎng)師考試基礎知識預測題(6)

　　71、老年人代謝組織的總量逐年下降，基礎代謝下降大約為(　　)。

　　A.10-15%轉自環(huán) 球 網(wǎng) 校edu24ol.com

　　B.15-20%

　　C.20-25%

　　D.25-30%

　　72、60-70歲老年人的熱量較青年時期少(　　)。

　　A.10-20%

　　B.20-30%

　　C.25-35%

　　D.30-35%

　　73、老年人生理代謝的特點是消化系統(tǒng)功能減退，代謝功能減退、免疫功能下降及(　　)。

　　A.體成分改變

　　B.氧化損傷加重

　　C.體成分改變及氧化損傷加重

　　D.肌肉萎縮

　　74、老年人能量攝入量與消耗量以能保持平衡并可維持理想體重為宜，50-60歲老年人每日攝入量約為(　　)千焦(千卡)。

　　A.7.53-9.20(1800-2200)

　　B.7.10-8.80(1700-2100)

　　C.8.00-13.00(1900-3100)

　　D.小于7.10(1700)

　　75、老年人蛋白質提供的熱量點總熱量(　　)，且應注意優(yōu)質蛋白質的攝入。

　　A.10-12%

　　B.12-14%

　　C.114-15%

　　D.15-16%

　　76、老年人多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸提供的能量占總能量的(　　)比較合適。

　　A.8-10%，10%

　　B.10%，10%

　　C.8%，8%

　　D.12%，10%

　　77、人體體格測量資料可作為營養(yǎng)狀況的綜合觀察指標，不同年齡組選用的指標不同，5-20歲組應選用(　　)指標。

　　A.體重

　　B.身高

　　C.皮褶厚度

　　D.身高、體重、皮褶厚度

　　78、體重身高在反應人體營養(yǎng)狀況上比較確切，體重、身高分別反應(　　)的營養(yǎng)狀況。

　　A.一定時間內和較長時期

　　B.一定時間內

　　C.較長時期

　　D.較長時期和一定時間內

　　79、實際體重在理想體重10%內為(　　)。

　　A.正常范圍

　　B.超重或瘦弱

　　C.肥胖或肥瘦弱

　　D.無法判斷

　　80、一成年男性的BMI值為18，請判斷他為(　　)。

　　A.正常范圍

　　B.中度消瘦

　　C.輕度消瘦

　　D.肥胖

　　81、年齡別身高，可應用于兒童，可反映(　　)營養(yǎng)狀況。

　　A.較長期

　　B.當前

　　C.較長期和當前

　　D.無法判斷

　　82、對兒童人體測量數(shù)據(jù)進行評價時，按待評對象數(shù)值與參考數(shù)值(均值X)距離幾個標準差(S)進行評價，此種評價方法稱(　　)。

　　A.Gomez分類法

　　B.百分位數(shù)評價

　　C.離差法

　　D.方差法

　　83、體脂肪含量測定一般用(　　)公式。

　　A.BrocA

　　B.Rohrer

　　C.Brozek

　　D.Siri

　　84、以下(　　)是屬于食物中毒。

　　A.吃漢堡包比賽而引起的急性胃腸炎

　　B.含瘦肉精豬肉引起的腹瀉嘔吐

　　C.吃患口蹄疫豬肉引起的胃腸炎癥狀

　　D.吃含鎘食品引起的慢性肝癌

　　85、食物中毒人與人(　　)引起直接傳染。

　　A.不會

　　B.會

　　C.一般情況下不會，特殊情況下會

　　D.一般情況下會，特殊情況下不會

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