2023年公共營養(yǎng)師考試沖刺模擬試題及答案解析（12月23日）

隨著各地2023年12月公共營養(yǎng)師考試的陸續(xù)啟動，我們?yōu)槟�精選了2023年公共營養(yǎng)師考試的模擬試題及答案解析。同時，我們也匯總了在公共營養(yǎng)師考試中常見的易混淆問題和常見錯誤，目的是通過實戰(zhàn)模擬訓練幫助考生提升考試表現(xiàn)。

（為了方便大家備考，可通過資料下載區(qū)域免費下載歷年真題及答案解）

1.下列關于蔬菜的合理利用的描述中，正確的是（）。

A.先切后洗

B.切后長時間浸泡在水中以洗去農藥

C.急火快炒

D.加少量淀粉

E.洗好的蔬菜不宜長時間放置

【答案】: CDE

【解析】:蔬菜先切后洗和切后長時間浸泡都會使營養(yǎng)素損失。

2.下列酒中，屬于蒸餾酒的是（）。

A.葡萄酒

B.白酒

C.威士忌

D.雞尾酒

E.竹葉青酒

【答案】: BC

3.下列人群中，不宜多飲茶的是（）。

A.缺鐵性貧血患者

B.老年人

C.營養(yǎng)不良者

D.肥胖患者

E.潰瘍病患者

【答案】: ACE

【解析】:咖啡堿能促進胃酸分泌，增加胃酸濃度，故患潰瘍病的人飲茶會使病情加重。營養(yǎng)不良的人也不宜多飲茶，因茶葉中含茶堿和鞣酸，可影響人體對鐵和蛋白質等的吸收，對缺鐵性貧血患者尤其不宜。

為了助力大家備戰(zhàn)2024公共營養(yǎng)師考試，環(huán)球網(wǎng)校的教師團隊已經(jīng)為你精心制定了公共營養(yǎng)師的免費學習課程，只需點擊即可開始免費學習 2024年公共營養(yǎng)師的課程。考生們可以點擊下方圖片，領取免費精品課程，快來領取吧！

以上就是“2023年公共營養(yǎng)師考試沖刺模擬試題及答案解析（12月23日）”的內容了，建議各位考生認真閱讀，提前備考。溫馨提示：為避免大家錯過2024年公共營養(yǎng)師報名、考試、成績查詢及證書領取等節(jié)點，推薦各位考生使用 免費預約短信提醒服務。另外，文章尾部“點擊免費下載”可領取更多公共營養(yǎng)師備考資料，如歷年真題、模擬試題與答案解析、考試技巧等備考資料。