2021年公共營(yíng)養(yǎng)師考前練習(xí)題十九

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1.ATP中含有的礦物質(zhì)元素為( )。

A.磷

B.硫

C.碘

D.鋅

2. 正確闡述職業(yè)道德與人的事業(yè)的關(guān)系的選項(xiàng)是( )。

A. 職業(yè)道德是做人的行為準(zhǔn)則

B. 要取得事業(yè)的成功，前提條件是要有職業(yè)道德

C. 沒有職業(yè)道德的人不會(huì)獲得成功

D. 事業(yè)成功的人往往不需要較高的職業(yè)道德

3.下列食物哪一類含較多的亞硝酸鈉。( )

A.乳品

B.肉品

C.水果

D.面類

4.一克食鹽(氯化鈉)含有( )。

A.3gNa，17gCl

B.0.5gNa，0.5gCl

C.0.6gNa,0.4gCl

D.0.4gNa,0.6gCl

5. 有人喝完牛奶后發(fā)生脹氣、腹瀉，其主要原因可能是由于體內(nèi)缺乏( )。

A.蛋白酶

B.脂肪酶

C.乳糖酶

D.淀粉酶

6.體液的正常pH值是( )。

A.7.35-7.45

B.7.45-8.35

C.6.55-7.15

D.4.55-5.65

7. 有位2歲患兒囟門尚未閉合，胸骨外凸，腹部膨出，雙腳并立時(shí)雙膝不能靠攏，患兒最可能的病因是( )。

A.維生素K缺乏

B.維生素C過量

C.維生素D缺乏

D.維生素A過量

8. 以下何種飲食不包括在醫(yī)院基本飲食內(nèi) ( )。

A.普通飲食

B.低脂飲食

C.流質(zhì)飲食

D.軟飯

9.有關(guān)調(diào)味料如醬油、味素等的敘述何者正確。( )

A.都含高量鈉，應(yīng)盡量避免攝取

B.含高量飽和脂肪，應(yīng)避免

C.含高鉀

D.含高糖量，應(yīng)避免攝取太多

10.豬肝含高量的( )。

A.鐵質(zhì)

B.硫

C.鈉

D.鎂

【參考答案】

1.A 2.A 3.B 4.D 5.C　6.A 7.C 8.B 9.A 10.A

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