營養(yǎng)師行業(yè)發(fā)展亟待國家規(guī)范
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營養(yǎng)師,是人們追求健康的好幫手、預防疾病的信號員。按照我國《國民營養(yǎng)條例》草案,所有的醫(yī)院、幼兒園、學校、社區(qū)及百人以上的餐廳等都要配備專業(yè)營養(yǎng)師。營養(yǎng)師逐漸成為最熱門的新職業(yè)之一。(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供行業(yè)發(fā)展信息)
營養(yǎng)師執(zhí)業(yè)考試亂象叢生
據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹,“營養(yǎng)師”“健康師”“保健師”都是與公眾營養(yǎng)健康相關的職業(yè),但有關的國家職業(yè)資格證書名稱為“公共營養(yǎng)師”和“健康管理師”。
持有二級公共營養(yǎng)師、二級健康管理師資格證的王丹,為家庭進行營養(yǎng)健康咨詢的收費標準是:一家3~5口人,體檢報告正常,每月給出配餐建議和健康咨詢需1000元左右;包含特殊體質(zhì)人群、老人、孕婦、嬰幼兒的家庭,每月咨詢需2000元左右;包含糖尿病等慢性病患者的家庭,每月咨詢需3000元,“收費也會隨市場情況浮動。”
目前,王丹的月收入穩(wěn)定在2~3萬元左右,與之前相比,可謂進入了“高薪”階層。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹,成為營養(yǎng)師,首先要“拿證”。“拿證”不僅需要經(jīng)過專業(yè)培訓機構(gòu)培訓,還要通過考試。我國公共營養(yǎng)師職業(yè)資格考試分為四級。其中,只有連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上,或經(jīng)過正規(guī)培訓達到規(guī)定標準學時數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書,才能報考四級公共營養(yǎng)師。三級要求從事本職工作6年以上,二級要求13年以上,一級要求19年以上。健康管理師資格認證分為三級,也有相應的學歷和相關工作經(jīng)驗年限的要求。
但是,記者在采訪中了解到,公共營養(yǎng)師、健康管理師的培訓、考試存在不少亂象,從業(yè)機構(gòu)魚龍混雜,甚至存在“交錢拿證”的情況。
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營養(yǎng)講座“真真假假”,行業(yè)發(fā)展亟待國家規(guī)范(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供行業(yè)發(fā)展信息)
除了一對一的咨詢交流,講座是營養(yǎng)師傳播營養(yǎng)知識的重要渠道。王丹的“媽媽講堂”門票從19元到99元不等,“我發(fā)現(xiàn),近幾年大家愿意為營養(yǎng)知識付費了。”王丹告訴記者。
然而,目前的營養(yǎng)講座“真真假假”,一些營養(yǎng)師名義上辦講座,實際上做推銷、傳銷。
“營養(yǎng)師只能給出營養(yǎng)建議,不應推銷營養(yǎng)品、保健品,但很多營養(yǎng)師在講座過程中都會推銷產(chǎn)品。”王丹說。
據(jù)介紹,在一些發(fā)達國家,平均每300人就有一名營養(yǎng)保健專業(yè)人員。中國營養(yǎng)學會調(diào)查顯示,如果按發(fā)達國家營養(yǎng)師人口比計算,我國營養(yǎng)師的缺口人數(shù)在100~400萬之間。但學有所成,真正具備專業(yè)技能的營養(yǎng)師才是社會所需。
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