安評師安全新聞分享：四川衛(wèi)健委推出八項舉措貫徹落實制止餐飲浪費行為
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為認真貫徹落實習近平總書記關(guān)于“堅決制止餐飲浪費行為”的重要指示，扎實推進委機關(guān)食堂大力弘揚勤儉節(jié)約美德，樹牢文明用餐節(jié)糧意識，最大限度減少餐飲浪費，委機關(guān)服務(wù)中心近期推出八項貫徹落實舉措。
一是強化學習教育引導(dǎo)。把厲行節(jié)約糧食、反對餐飲浪費作為一項經(jīng)常性教育，強化正確消費觀念和價值理念的共同思想基礎(chǔ)。
二是加大宣傳貫徹力度。充分利用圖片展版、電視媒介、信息網(wǎng)站、微信微博以及公眾號等，廣泛宣傳，讓浪費可恥、節(jié)約為榮的美德蔚然成風。
三是規(guī)范食品源頭管理。規(guī)范食材采購，科學制定食譜，規(guī)范加工制作，精準人數(shù)就餐，做好源頭管控嚴格。
四是注重理性文明用餐。倡導(dǎo)按量取食用餐，避免剩餐浪費，自覺踐行“光盤行動”。
五是開展健康食堂創(chuàng)建。加快推進健康食堂建設(shè)，開展“減鹽減油控糖”行動活動，均衡營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，規(guī)范食堂管理。
六是嚴格餐飲安全監(jiān)測。把食品安全貫穿制止餐飲浪費工作始終，嚴格采購食材安全檢測，嚴控食物加工全過程安全，及時做好飯菜留樣。
七是突出獎勵懲處推動。建立“曝光臺”機制，針對性宣傳先進典型和曝光不落實行為。八是嚴格監(jiān)督檢查落實。采取不打招呼方式，不定期進行抽查檢查，以檢查促規(guī)范、以規(guī)范促落實。
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