2020年高級育嬰師專項(xiàng)練習(xí)試題(4)

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2020年高級育嬰師專項(xiàng)練習(xí)試題(4)

1、中度脫水失水量約為體重的( )

A、2―3ㄇ B、3―4ㄇ C、4―6ㄇ D、5―10ㄇ

2、輕度脫水失水量約為體重的( )

A、1ㄇ B、3ㄇ C、4ㄇ D、5ㄇ

3、( )是嬰兒失水過多的表現(xiàn)。

A、水腫 B、嗜睡 C、口渴 D、盜汗

4、嬰兒所需的水量取決于( )

A、肌體對蛋白質(zhì)的需要

B、肌體對熱量的需要

C、肌體對維生素的需要

D、肌體對糖分的需要

5、蔬菜急火快抄可保留維生素的( )

A、30―40ㄇ B、50―60ㄇ C、60―70ㄇ D、70―80ㄇ

6、烹調(diào)方法以( )為主。

A、燜、燴 B、熘 C、炸 D、熗

7、發(fā)酵面團(tuán)時盡量采用鮮酵母以降低面粉中的( )

A、鞣酸 B、草酸 C、植酸 D、碳酸

8、斷奶后的嬰兒逐漸適應(yīng)各種輔食后可開始每天( )膳食制度

A、三餐三點(diǎn) B、三餐兩點(diǎn) C、三餐一點(diǎn) D、二餐二點(diǎn)

9、根據(jù)嬰兒的不同的活動內(nèi)容和( )妥善配置食物

A、飲食習(xí)慣 B、排汗量 C、熱能消耗量 D、興趣

10、夏季食譜要考慮的季節(jié)因素是( )

A、多選豆制品 B、多選肉、蛋、奶

C、增加含脂肪的食物 D、氣溫高、出汗多、以清淡為主

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