浮小麥的化學(xué)成分_2016衛(wèi)生職稱初級(jí)中藥士考點(diǎn)復(fù)習(xí)_初級(jí)中藥士考試輔導(dǎo)精華
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普通小麥含淀粉53%~70%,蛋白質(zhì)11%,糖類(蔗糖、葡萄糖、棉子糖、麥芽糖、蜜二糖)2%~7%,糊精2%~10%,脂肪約1.6%,粗纖維約2%;尚含少量谷甾醇、卵磷脂、尿囊素(allantoin)、精氨酸、淀粉酶、蛋白分解酶及微量維生素B、E.化學(xué)鑒定
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薄層角譜:取本品細(xì)粉0.1g,加70%乙醇1ml,冷浸過夜,上清液作點(diǎn)樣用。并以果糖、蔗糖、棉子糠溶液做對(duì)照溶液。分別點(diǎn)樣于硅膠G- 1%CMC薄板上,以正丁醇-冰醋酸-水(4:1:5)上層液展開,展距10cm,重復(fù)1次。噴以a-萘酚硫酸溶液,加熱后果糖、蔗糖、棉子糖顯藍(lán)紫色。
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