2014年主管中藥師考試輔導(dǎo)：中藥炒法的一般操作程序

更新時間：2014-04-01 08:58:47 來源：|0

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摘要 2014年主管中藥師考試輔導(dǎo)之中藥炒法的一般操作程序，環(huán)球網(wǎng)校醫(yī)學(xué)網(wǎng)搜集整理相關(guān)考試輔導(dǎo)資料供考生們參考，希望對大家有所幫助。

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　　(1)預(yù)熱

　　將鍋燒熱或燒燙后應(yīng)用。

　　(2)投藥

　　藥物大小分檔，少量分鍋炒。加輔料者，需先處理輔料，再投入藥物。

　　(3)翻炒

　　要快而勤，使藥物均勻受熱。要求亮鍋底。

　　(4)出鍋

　　要迅速，避免藥物過火，并攤開晾涼。用輔料者，應(yīng)及時篩去輔料，再攤開晾涼。

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