2015初級(jí)中藥士考試輔導(dǎo)：中藥的有機(jī)酸類(lèi)

　　中藥的有機(jī)酸類(lèi)是初級(jí)中藥士考試所涉及的內(nèi)容，環(huán)球網(wǎng)校醫(yī)學(xué)考試網(wǎng)提供初級(jí)中藥士考試輔導(dǎo)資料，供廣大初級(jí)中藥士考試考生參考學(xué)習(xí)。

　　有機(jī)酸類(lèi)(organic acids)是分子結(jié)構(gòu)中含有羧基(一COOH)的化合物。在中草藥的葉、根、特別是果實(shí)中廣泛分布，如烏梅、五味子，覆盆子等。常見(jiàn)的植物中的有機(jī)酸有脂肪族的一元、二元、多元羧酸如酒石酸、草酸、蘋(píng)果酸、枸椽酸、抗壞血酸(即維生素C)等，亦有芳香族有機(jī)酸如苯甲酸、水楊酸、咖啡酸(caffelc acid)等。除少數(shù)以游離狀態(tài)存在外，一般都與鉀、鈉、鈣等結(jié)合成鹽，有些與生物堿類(lèi)結(jié)合成鹽。脂肪酸多與甘油結(jié)合成酯或與高級(jí)醇結(jié)合成蠟。有的有機(jī)酸是揮發(fā)油與樹(shù)脂的組成成分。

　　有機(jī)酸多溶于水或乙醇呈顯著的酸性反應(yīng)，難溶于其他有機(jī)溶劑。有揮發(fā)性或無(wú)。在有機(jī)酸的水溶液中加入氯化鈣或醋酸鉛或氫氧化鋇溶液時(shí)，能生成水不溶的鈣鹽、鉛鹽或鋇鹽的沉淀。如需自中草藥提取液中除去有機(jī)酸常可用這些方法。

　　一般認(rèn)為脂肪族有機(jī)酸無(wú)特殊生物活性，但有些有機(jī)酸如酒石酸、枸椽酸作藥用。又報(bào)告認(rèn)為蘋(píng)果酸、枸椽酸、酒石酸、抗壞血酸等綜合作用于中樞神經(jīng)。有些特殊的酸是某些中草藥的有效成分，如土槿皮中的土槿皮酸有抗真菌作用。咖啡酸的衍生物有一定的生物活性，如綠原酸(chlorogenic acid)為許多中草藥的有效成分。有抗菌、利膽、升高白血球等作用。