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初級(jí)中藥師輔導(dǎo):黃酮類(lèi)化合物酸堿性

更新時(shí)間:2010-08-16 10:44:25 來(lái)源:|0 瀏覽0收藏0

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  初級(jí)中藥師輔導(dǎo):黃酮類(lèi)化合物酸堿性

  1、酸性

  黃酮類(lèi)化合物分子中具有酚羥基,故顯酸性。

  酸性強(qiáng)弱順序:

  7,4‘-二羥基>7或4’-羥基> 一般酚羥基 > 5-羥基

  5%碳酸氫鈉 5%碳酸鈉 0.2%NaOH 4%NaOH

  2、堿性

  黃酮類(lèi)化合物因?yàn)榉肿又械?gamma;-吡喃酮環(huán)上的1-氧原子,有未共用電子對(duì),可接受質(zhì)子而顯弱堿性,與強(qiáng)酸結(jié)合生成烊鹽,極不穩(wěn)定,加水分解。

  不同的黃酮溶于濃硫酸時(shí),常表現(xiàn)出特殊的顏色。

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