主管中藥師考試復(fù)習(xí)資料：浸提過(guò)程

　　主管中藥師考試復(fù)習(xí)資料：浸提過(guò)程

　　浸提過(guò)程：浸出過(guò)程是指溶劑進(jìn)入細(xì)胞組織溶解其有效成分后變成浸出液的全部過(guò)程。

　　浸出過(guò)程由浸潤(rùn)、滲透、解吸、溶解、擴(kuò)散等幾個(gè)相互聯(lián)系的階段組成。

　　1、浸潤(rùn)與滲透階段：表面潤(rùn)濕→進(jìn)入藥材空隙和裂縫→滲透進(jìn)入藥材細(xì)胞組織內(nèi)

　　植物性藥材中有很多帶有極性基團(tuán)的物質(zhì)，如糖類(lèi)、蛋白質(zhì)等，易被極性溶劑所潤(rùn)濕;含多量脂肪油或蠟質(zhì)的藥材，須先行脫脂或脫蠟處理后方可用水或乙醇浸提。

　　2、解吸與溶解階段： 溶劑首先解除細(xì)胞組織對(duì)藥物成分的吸附，已經(jīng)解吸的成分依照“相似相容原理”溶解于溶劑中。加熱和加入適量的酸、堿、表面活性劑可以促進(jìn)有效成分的溶出。

　　3、擴(kuò)散階段：細(xì)胞內(nèi)溶液濃度顯著升高，使細(xì)胞內(nèi)外出現(xiàn)濃度差和滲透壓差，細(xì)胞外側(cè)溶劑滲透入細(xì)胞，細(xì)胞內(nèi)溶質(zhì)擴(kuò)散出細(xì)胞，當(dāng)內(nèi)外濃度一致、滲透壓平衡時(shí)，擴(kuò)散終止。濃度差是滲透或擴(kuò)散的推動(dòng)力。

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