小兒?jiǎn)渭冃苑逝职Y的飲食原則--2018年臨床助理醫(yī)師考試輔導(dǎo)精華

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　　治療任何原因引起的脂肪病，皆以飲食管理為主。調(diào)節(jié)飲食的原則如下：

　　(1)限制食量時(shí)必須照顧小兒的基本營(yíng)養(yǎng)及生長(zhǎng)發(fā)育所需，僅使體重逐步降低。最初，只要求制止體重速增。以后，可使體重漸降，至超過(guò)正常體重范圍10%左右時(shí)，即不需要再限制飲食。

　　(2)設(shè)法滿足小兒食欲，避免饑餓感。故應(yīng)選熱能少而體積大的食物，如芹菜、筍、蘿卜等。必要時(shí)可在兩餐之間供給熱能少的點(diǎn)心如不加糖的果凍、魚干、話梅等。

　　(3)蛋白質(zhì)食物能滿足食欲，又其特殊動(dòng)力作用較高，且為生長(zhǎng)發(fā)育所必需，故供應(yīng)量不宜少于2g/kg/d.

　　(4)碳水化合物體積較大，對(duì)體內(nèi)脂肪及蛋白質(zhì)的代謝皆有幫助，可作為主要食品。但應(yīng)減少糖量。

　　(5)脂肪供給熱能特別多，應(yīng)予限制。如油煎食物、厚味油汁及各種甜食脂肪食品，均在禁忌之列。

　　(6)總熱能必須減少。對(duì)10～14歲肥胖兒一般可供熱量5020焦耳(1，200卡)左右，具體供應(yīng)可依個(gè)別小兒實(shí)際情況而決定辦法。

　　(7)維生素及礦物質(zhì)應(yīng)當(dāng)保證供給。常曬太陽(yáng)晚屬必要。

　　(8)根據(jù)以上原則，食品應(yīng)以蔬菜、水果、麥?zhǔn)常罪垶橹?，外加適量的蛋白質(zhì)食物如瘦肉、魚、雞蛋、豆及其制品。飲食管理必須取得家長(zhǎng)和患兒的長(zhǎng)期合作，經(jīng)常鼓勵(lì)患兒堅(jiān)持治療，才能獲得滿意效果。

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