2013年陜西省公務(wù)員面試熱點:西安"待用快餐"訂購多取用少
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顧客預(yù)付錢,請困難人群免費吃快餐,這種名為“待用快餐”的活動從今年四月份開始在西安一家餐廳實行,那么效果怎么樣呢?
“待用快餐”實施三個多月訂多取少
今年四月的一天,高新路糜家橋小區(qū)服務(wù)中心的西側(cè)的一家餐飲店掛起了“免費待用”的告知牌。他們?yōu)闅埣踩、老年貧困者或是流浪兒童等困難群體提供免費的"待用盒飯",前來購買16元鹵肉飯的顧客如果方便的話,可以再掏10塊錢再買一份,留給暫時遇到困境的人或是一些弱勢群體。到今天為止,這家餐飲店認(rèn)購的快餐已經(jīng)達(dá)到284份,而取用快餐量只有95份。目前,這家餐飲店為了避免留存過多的預(yù)付款,已經(jīng)暫時停止“待用快餐”的活動,待剩余的189份快餐取用完,再繼續(xù)活動。
店員:因為認(rèn)購的還有這么多,再加上他們每次再來認(rèn)購,更多,都用不出去,我們很擔(dān)心存在的(問題),對他們也沒有交代嘛,所以我們就不敢收。有的人還想存一年的,我們都不敢收。
餐飲店老板高文麟認(rèn)為,造成這種現(xiàn)狀的原因是活動的推廣出現(xiàn)了問題。由于老板高文麟身在北京,我們電話采訪到了他。
餐館老板高文麟:我們想幫助的這些弱勢群體,他可能獲得信息的渠道跟我們所認(rèn)知的不一樣,比方說在微博上在網(wǎng)絡(luò)上這個事情很火,在傳媒上有很多的報道,他們也不會上網(wǎng),不看報紙,不看電視,所以怎樣讓他們知道是我們現(xiàn)在的一個困擾。
那么,在活動開始時有人曾擔(dān)心有人騙吃騙喝,或是這種行為會打擊到弱勢群體的自尊心,這些現(xiàn)象在活動開展的這幾個月是否存在呢?
餐館老板高文麟:有些很極端的狀況其實并沒有出現(xiàn),比方說有沒有人來騙吃騙喝,其實到目前沒有。因為大部分來取用快餐的老人家我們從穿著上能大致看出他的經(jīng)濟(jì)狀況。我曾經(jīng)問過一位老先生,我說你們怎么過來這么早,他跟我說,你們中午忙我們不好(意思)來打擾。
高文麟告訴我們,其實來這里取用快餐的人也特別體諒他們的經(jīng)營,所以就算店里有座位這些人也很少要求在店里就餐,相互信任和理解,便成為高文麟和這些弱勢人群往來的紐帶。
店主:信任與尊重是“待用快餐”施行的基礎(chǔ)
當(dāng)然,由于“待用快餐”的活動被越來越多的人知道,不少人也質(zhì)疑這種“待用快餐”的行為是否涉及商業(yè)炒作,面對種種質(zhì)疑,“待用快餐”的發(fā)起人會如何回應(yīng)呢?
餐館老板高文麟:但是同時我會注意分寸一個其實我店里有很多種餐,但我只用鹵肉飯來做待用快餐,所以我從來不提別的餐,如果我提別的餐,那就叫做廣告,就叫做炒作。
目前,信任危機(jī)已經(jīng)成為社會的一種普遍擔(dān)憂,而待用快餐,也正成為老百姓生活中信任危機(jī)的軟化劑,這也正是高老板最希望改變的現(xiàn)狀。
餐館老板高文麟:其實待用快餐背后有一個很深層的東西,那是人跟人的尊重,一個人是跟人的信任,我們現(xiàn)在的社會人與人的信任感是很低的,這個快餐越多地方餐飲業(yè)的朋友參與越好,就是顧客對餐飲店的信任,餐飲店對弱勢群體的信任。如果能夠透過這樣的活動,起碼讓人與人之間的信任慢慢開始恢復(fù),那個是最好的事。
據(jù)了解,目前在西安這家餐飲店的帶領(lǐng)下,鄭州、珠海、長春、武漢、上海等地的很多餐飲企業(yè)也相繼開展了待用快餐這項活動,一些餐飲店還將待用快餐的剩余、取用、認(rèn)購情況做成報表每天在微博上發(fā)布,以這種方式來接受大家的共同監(jiān)督,同時也發(fā)現(xiàn),許多城市的待用快餐都存在剩余多,取用少的情況。那么如何讓樂善好施的市民們的愛心不停滯在“剩余名單”上,也就成了這些餐飲店應(yīng)該去解決的最棘手的問題。
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