2013年云南公務員面試熱點：營養(yǎng)午餐不營養(yǎng)
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要讓孩子們吃飽吃好，需要管住“偷吃的嘴”，需要做好與地方實際、學生胃口相適應的營養(yǎng)餐
雖然“巴掌大的面包”只是“贈品”，雖然只是“管理上出了漏洞”，雖然在輿論曝光下有關(guān)部門迅速將涉事校長免職，但發(fā)生在湖南鳳凰縣臘爾山鎮(zhèn)所德小學的一幕，依然讓人們對孩子們的“3元營養(yǎng)午餐”多了一些關(guān)注乃至擔心(詳見本報二版27日報道)。
一年多前，國務院啟動實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃，中央每年撥款160多億元，教育部等十五個部門聯(lián)合印發(fā)了《農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施細則》等多個配套文件。原以為那些偏僻山區(qū)孩子的午餐從此可以更豐富，可竟然還有人從孩子嘴里奪食。此事無疑再次敲起警鐘：必須嚴格堵住一切環(huán)節(jié)上的管理漏洞。只有以更堅決的措施，懲處那些膽敢從孩子口中奪食的“碩鼠”;只有以強烈的責任心，建立起嚴密的監(jiān)管機制，才能避免餐費被克扣，讓投入的每一分錢都能吃到孩子嘴里。
讓孩子們吃飽，是一個國家、一個社會對孩子的基本承諾，也理應成為各級地方政府的應有責任。現(xiàn)在，制度供給、中央投入等“大盤子”都已初步到位，學生能不能吃上營養(yǎng)餐、能不能吃得好，更直接取決于地方政府的“小盤子”。中央政策能否不打折扣地執(zhí)行，補助標準夠不夠，配送體系怎么建，食品安全如何保障……這一系列問題，需要地方執(zhí)行與頂層設計有效對接，把各項責任一一落實。
從記者調(diào)查反饋來看，通過自建食堂以保障營養(yǎng)午餐“落地入口”，不失為一個行之有效的辦法。而除了管住那些“偷吃的嘴”，另一個同樣緊迫的問題，是如何做一頓與地方實際、學生胃口相適應的營養(yǎng)餐，防止做成好事沒辦好的“夾生飯”。營養(yǎng)餐涉及22個省份、近千個縣、3000多萬學生，各地經(jīng)濟條件不一樣，物價水平不一樣，孩子們的營養(yǎng)狀況、飲食習慣不一樣，學校供餐的基礎也不一樣，而補助的金額是按照人頭來的。在統(tǒng)一的餐費標準下，怎么吃、吃什么不能搞“一刀切”。
比如，有地方反映，“牛奶+X”為主的供餐模式雖然方便易行，但一些學生喝奶后有不適反應。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有的地方天天吃肉，孩子們“吃怕了”;而有的地方卻只能天天喝奶吃餅干，孩子們“吃不飽”。類似這些問題，說明營養(yǎng)餐還得講究營養(yǎng)學，在堅持安全的前提下，積極探索富有特色、營養(yǎng)均衡的食譜。而從國際經(jīng)驗看，在午餐營養(yǎng)指南下推出富于變化的菜單，是保障學生“吃好”的重要手段。
營養(yǎng)改善計劃絕不是簡單的一兩頓飯，帶來的也不只是“飯盒里的變化”。如何讓“3元補助”為孩子們的成長帶來更多能量與動力，需要政府部門、學校、社會組織等各個方面的努力，需要從行政管理到社會管理的改革創(chuàng)新。對此，各級政府和部門，應多一些責任和參與，一起加柴添火，把營養(yǎng)午餐做得更好吃、更有營養(yǎng)。
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