2020年山西公務(wù)員考試常識備考：葡萄糖
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2020年山西公務(wù)員考試常識備考：葡萄糖
葡萄糖(glucose)，有機化合物，分子式C6H12O6。是自然界分布最廣且最為重要的一種單糖，它是一種多羥基醛。純凈的葡萄糖為無色晶體，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故屬于“右旋糖”。
葡萄糖在生物學(xué)領(lǐng)域具有重要地位，是活細(xì)胞的能量來源和新陳代謝中間產(chǎn)物，即生物的主要供能物質(zhì)。植物可通過光合作用產(chǎn)生葡萄糖。
葡萄糖在醫(yī)學(xué)上主要用作注射用營養(yǎng)劑(葡萄糖注射液)。
食品工業(yè)上葡萄糖經(jīng)異構(gòu)酶處理后可制造果糖，尤其是含果糖42%的果葡糖漿，其甜度同蔗糖，已成為當(dāng)前制糖工業(yè)的重要產(chǎn)品。
人體為什么要補充葡萄糖?
葡萄糖是人體重要營養(yǎng)成分和主要的熱量來源之一，每1克葡萄糖可產(chǎn)生4kcal(16.7kJ)熱能，缺乏葡萄糖就會導(dǎo)致人體出現(xiàn)眩暈、四肢無力的癥狀。
葡萄糖為人體所需能量的主要來源，在體內(nèi)被氧化成二氧化碳和水并同時供給熱量，或以糖原形式貯存，能促進肝臟的解毒功能，對肝臟有保護作用。
什么時候喝葡萄糖?
炎熱高溫：適當(dāng)喝葡萄糖水，可有效防治中暑;
腹瀉、腸胃不適：喝適量葡萄糖水和鹽水可緩解癥狀，防止脫水，快速補充能量;
劇烈運動后：補充水分時適量加入葡萄糖和鹽，可快速補充體能，消除疲勞。
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