2013初級藥士考試基礎(chǔ)知識天然藥化：甾體皂苷的理化性質(zhì)

    點(diǎn)擊進(jìn)入：　2013年初級藥士考試天然藥化第七節(jié)：甾體及苷類匯總

　　理化性質(zhì)

　　1 性狀 多為無定型粉末,具有苦和辛辣味,對人體粘膜有刺激性,還具有吸濕性.

　　2.溶解性 極性較大,可溶于水,易溶熱水,稀醇。難溶于低極性有機(jī)溶劑。正丁醇常作為皂苷的提取溶劑。次級皂苷在水中溶解度降低，易溶于醇、丙酮、乙酸乙酯等。甾體皂苷元易溶于石油醚、氯仿、乙醚等。

　　3、表面活性

　　皂苷的水溶液經(jīng)強(qiáng)烈振搖能產(chǎn)生持久性的泡沫，且不因加熱而消失。這是皂苷內(nèi)親水性的糖和親脂性的苷元部分達(dá)到平衡，顯示的降低溶液表面張力作用。可借此判斷皂苷。

　　4、溶血性

　　皂苷的水溶液大多能破壞紅細(xì)胞，產(chǎn)生溶血現(xiàn)象。因此在制備中藥注射液時(shí)必須考察溶血性。

　　溶血指數(shù):在一定條件下能使血液中紅細(xì)胞完全溶解的最低皂苷溶液濃度.溶血指數(shù)越大，溶血作用越強(qiáng)。

　　原因:皂苷與血紅細(xì)胞壁上的膽甾醇結(jié)合生成不溶于水的分子復(fù)合物，破壞了血紅細(xì)胞的正常滲透性，致使細(xì)胞內(nèi)的滲透壓增加而發(fā)生崩裂，導(dǎo)致溶血。

　　不是所有皂苷都有溶血作用。一般單皂苷的溶血作用明顯, 雙皂苷較弱，三萜皂苷顯示中等程度的溶血作用。呋甾烷醇類不具有溶血性質(zhì)，顯示抗真菌活性。

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