2012年初級(jí)藥士生物化學(xué)：蛋白質(zhì)的元素組成
更新時(shí)間：2012-03-26 09:14:25
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1.蛋白樣品的平均含氮量
2.L-a一氨基酸的結(jié)構(gòu)通式
3.20種L-α-氨基酸的分類以及名稱
蛋白樣品的平均含氮量
1.組成蛋白質(zhì)的元素及含量
(1)主要元素：碳(50～55%)、氫(6～8%)、氧(19～24%)、氮(16%)、硫(0～4%)
(2)其他：磷、鐵、錳、鋅、碘等(元素組成)
2.蛋白質(zhì)含量測(cè)定(測(cè)氮法)
(1)蛋白質(zhì)的平均含氮量為16%，即每克氮相當(dāng)于6.25克蛋白質(zhì)。
(2)每克樣品中蛋白質(zhì)的含量=每克樣品的含氮量×6.25
小編推薦：2012年初級(jí)藥士基礎(chǔ)知識(shí)第一章：生理學(xué)匯總
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