2012主管藥師輔導：酶促反應過程的分期及特點

　　1.延滯期$lesson$

　　在過量的底物存在下，底物與酶結合啟動酶促反應。由于各種因素的影響，酶促反應的初始速率比較慢，經過一段時間后，反應速度加快并到達最大，這段時間稱為延滯期。一般來說，此期從幾秒至幾分鐘，通常為1～3min.

　　2.線性期

　　指酶促反應速度達到并保持恒定速率進行反應的時期。此時，反應速率不受底物濃度的影響，該反應階段稱為零級反應期(zero order);由于底物消耗量或產物生成量與時間呈線性關系，而單位時間內的變化速率恒定不變，故又稱線性反應期(linear phase)。此期酶活性與反應速率成正比，是酶活性測定的最佳時期，一般為l～5 min.

　　3.非線性期

　　隨著反應時間的延長，底物消耗越來越明顯，酶促反應速度明顯下降，偏離線性而進入非線性期。此時，反應速率與底物【S】成正比，故稱為一級反應期(first order)。如果反應速率受兩種或兩種以上物質濃度的影響，則反應可為一級、二級或多級反應。因產物【P】與時間t不成線性關系，又稱為非線性反應期。此期，酶促反應速率不再與酶活力成正比。

　　要準確測定酶活性，必須了解不同酶反應速率和時間的關系，找出酶促反應速率恒定的時間，避開延滯期、非線性反應期。傳統(tǒng)的手工分析法無法在零級反應期測定，故結果不夠準確。

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