中級主管藥師考試輔導：乳劑的穩(wěn)定性

　　中級主管藥師考試輔導：乳劑的穩(wěn)定性

　　乳劑的穩(wěn)定性：乳劑屬熱力學不穩(wěn)定的非均勻相分散體系，乳劑常發(fā)生下列變化。

　　(1) 分層：乳劑的分層系指乳劑放置后出現(xiàn)分散相粒子上浮或下沉的現(xiàn)象，又稱乳析。分層的主要原因是分散相和分散介質(zhì)之間的密度差造成的。分層的乳劑經(jīng)振?后仍能恢復成均勻的乳劑。

　　(2)絮凝：乳劑中分散相的乳滴發(fā)生可逆的聚集現(xiàn)象稱為絮凝。絮凝狀

　　態(tài)仍保持乳滴及其乳化膜的完整性。

　　(3)轉(zhuǎn)相：乳劑由于某些條件的變化而改變?nèi)閯┑念愋头Q為轉(zhuǎn)相，由O/W型轉(zhuǎn)變?yōu)閃/O型或由W/O型轉(zhuǎn)變?yōu)镺/W型。兩相的比例和乳化劑的不同造成的。加入相反類型的乳化劑經(jīng)?？梢栽斐赊D(zhuǎn)相。

　　(4)合并與破壞：乳劑中的乳滴周圍有乳化膜存在，乳化膜破壞導致乳滴變大，稱為合并。合并進一步發(fā)展使乳劑分為油、水兩相稱為破壞。

　　(5)酸?。喝閯┯捎谘趸拔⑸锏挠绊?，使油相或乳化劑變質(zhì)，引起乳劑破壞或酸敗。

　　例：下列說法不正確的是

　　A乳劑屬于熱力學不穩(wěn)定的非均相分散體系

　　B乳劑常發(fā)生的變化包括分層、絮凝、轉(zhuǎn)相、合并和破裂

　　C衡量乳劑穩(wěn)定性的重要指標是分層現(xiàn)象

　　D分層乳劑的乳化膜未遭受破壞

　　E絮凝是乳劑中分散相的乳滴發(fā)生不可逆的聚集現(xiàn)象

　　答案E

　　B型題(配伍選擇題)

　　A、 Zeta電位降低

　　B、分散相與連續(xù)相存在密度差

　　C、微生物及光、熱、空氣等作用

　　D、乳化劑失去乳化作用

　　E、乳化劑類型改變

　　造成下列乳劑不穩(wěn)定性現(xiàn)象的原因是

　　分層 B

　　轉(zhuǎn)相 E

　　酸敗 C

　　絮凝 A

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